Глб масел

Содержание:

1 —Метки
2 —Рубрики
3 —Цитатник
4 —Поиск по дневнику
5 —Подписка по e-mail
6 —Интересы
7 —Друзья
8 —Постоянные читатели
9 —Сообщества
10 —Трансляции
11 —Статистика

Глузманом была предложена методика определения ГЛБ эмульгаторов методами центрифугирования, коалесценции и газожидкостной хроматографии (ГЖХ) и установлена зависимость между ГЛБ эмульгаторов и скоростью седиментации, что позволило обосновать подбор ПАВов для ее устранения, однако все материалы по данным разработкам сейчас находятся в архивах с ограниченным доступом. Такая ситуация сохраняется и в отношении других отечественных разработок.

Так же ГЛБ определяется методами калориметрии и солюбилизации красителей. Процессы определения достаточно сложные с использованием специальных установок.

Анализ литературных данных позволил прийти к выводу, что для практического определения ГЛБ вещества необходимо иметь в качестве стандартов 2-3 чистых вещества с точно известным значением ГЛБ и методом сравнения в аналогичных условиях можно определить ГЛБ для неизвестного вещества, сравнивая их поведения.

Эмпирически было установлено, что для получения устойчивой эмульсии комбинация ПАВ, одного более гидрофильного, а другого более гидрофобного, оказывается более эффективной, чем использование одного ПАВ с промежуточными числами ГЛБ. Преимущество смеси ПАВ может быть связано со скоростью подвода ПАВ к межфазной поверхности. В присутствие малорастворимых и водорастворимых эмульгаторов к вновь создающейся межфазной поверхности стабилизирующие ее ПАВ подводятся одновременно с двух сторон. Независимо от механизма использование комбинации ПАВ с низкими и высокими числами ГЛБ для получения эмульсий оказывается очень эффективным и часто применяется на практике.

Эмульгирование смеси 20 % парафинового масла (ГЛБ = 10) и 80 % ароматического минерального масла (ГЛБ = 13) в воде:

ГЛБ масла: 10•0,20 + 13•0,80 = 12,4

Используется смесь С12Е24 (ГЛБ = 17,0) и С16Е2 (ГЛБ = 5,3).

ГЛБ смеси (60:40) этих ПАВ равно:

17•0,60 + 5,3•0,40 = 12,3

Такая композиция ПАВ обеспечивает хорошую стабилизацию эмульсии.

Ряд общих правил подбора ПАВ-эмульгатора можно сформулировать следующим образом.

1) Поверхностно-активное вещество должно обладать сильно выраженной склонностью мигрировать к межфазной поверхности;

2) Маслорастворимые ПАВ преимущественно образуют эмульсии «вода в масле» (и наоборот);

3) Устойчивые эмульсии часто образуются при использовании смеси гидрофильного и гидрофобного ПАВ;

4) Чем более полярна масляная фаза, тем выше должна быть гидрофильность эмульгатора (и наоборот).

Числа ГЛБ приписаны различным часто эмульгируемым веществам: растительным маслам, парафинам, ксилолу и др. Эти числа получены из экспериментов по эмульгированию: вещества эмульгируются с различными гомологами неионных ПАВ и определяются значение числа ГЛБ для оптимального ПАВ. В таблице 3 приведены числа ГЛБ наиболее распространенных «масел».

Таблица 4. Числа ГЛБ для некоторых органических жидкостей

Название	Расчет глб масляной фазы
Дата публикации	27.08.2014
Размер	76.66 Kb.
Тип	Документы

Список ингредиентов и требуемое ими значение

Как уже всем известно, эмульсия — это самая распространенная в косметике субстанция.
Они бывают различны м/в, в/м, смешанные в/м/в или в/силикон.
Мы используем эмульгаторы для того, чтобы добиться стабильной эмульсии, которая останется стабильной в течении долгого времени. Поверхностно-активные вещества имеют липофильную/гидрофобную часть (маслорастворимую) и гидрофильную (водорастворимую). Такая форма помогает снять поверхностное натяжение между двумя фазами и предотвратить слияние капель. Определить, какой именно эмульгатор вам подходит — это уже половина успеха для создания формулы.
Уильям Гриффин, значительно упростил эту задачу в 1949 году, разработав способ принимающий во внимание соотношения гидрофильной и липофильных частей – ГЛБ.
Такой метод относится преимущественно к неиогенным ПАВ, однако, может быть применим и к силиконовым ПАВ.
Все что вам нужно сделать, это вычислить ГЛБ своего ПАВ и ГЛБ вашей ЖФ и сравнить эти 2 числа.

Определяем ГЛБ ПАВ

В большинстве случаев его можно найти в таблицах, но все-таки приведем пример расчета.
Например лаурет-4 (очень распространен в пром.косметике)
ГЛБ = ((молек. масса этоксилированного в-ва / молекулярную массу гидрофильной части + молек.масса этоксилирированной части )*100)/5

В случае с лаурет-4 это выглядит так:
Мол.вес этиксилир = 176
Мол.вел лаурил спирта = 186
(176/(176+186))х100 = 48.6%
ГЛБ = 48.6/5=9.7
Деление на 5 введено для простоты и компактности.

Расчет ГЛБ масляной фазы

Каждый липофильный компонент имеет свой ГЛБ. Эти значения зачастую определяются экспериментально, однако Vaughan и Rice предложили метод с использованием параметров. Такие ГЛБ можно найти в таблицах, они могут различаться на +-1ед.
Обычно, косметические эмульсии имею сложную ЖФ с несколькими типами масел. ГЛБ такой смеси может быть определена путем вычисления % в жирной фазы каждого элемента.
Пример
Смесь масел составляет 10% от общего веса эмульсии
4% Ши 40% от масляной смеси. ГЛБ 8
3% жожоба 30% от масляной смеси. ГЛБ 6.5
3% подсолнечное масло 30% от масляной смеси. ГЛБ 7
Считаем
Ши 0.4х8 = 3.2
Жожоба 0.3х6.5 = 1.95
Подсолнечник 0.3х7 = 2.10
Общий ГЛБ = 7.25

Теперь можно выбрать эмульгатор или смесь, в соответствии с этим ГЛБ
Сочетание эмульгаторов с высоким и низким ГЛБ используется особенно часто, и помогает достичь желаемого результата.
ГЛБ для смеси ПАВ рассчитывается таким же образом, как и ГЛБ для масляной смеси

Например
Смесь стеарета-2 и стеарета -21 в отношении 70/30
Общее ГЛБ
Стеарет-2 0.7х4.9 = 3.43
Стеарет-21 0.3х15.5 = 4.65
Общее ГЛБ = 8.08

Хотя ГЛБ это очень полезный инструмент, он имеет некоторые ограничения. Например, элементы водной фазы он не учитывает, а они могут повлиять на стабильность. Так же этот метод не объясняет сколько необходимо вводить эмульгатора, начинать можно с 2-3% и ориентироваться на дозировки, рекомендуемые производителем.
Поэтому важно иметь ввиду, что эта система не является абсолютно точным прогнозом для стабильности эмульсии, но это хорошая отправная точка.

Читайте также: Кот спинальник что это

^ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ И ТРЕБУЕМОЕ ИМИ ЗНАЧЕНИЕ HLB

Миндальное масло [6]
Масло абрикосовых косточек [7]
Масло авокадо [7]
Масло бабассу [8]
Пчелиный воск [12]
Масло из семян огуречника [7]
Бразилия ореховое масло [8]
Масло виноградных косточек [7]
Морковный экстракт корня [6]
Касторовое масло [14]
Конопли Масло из семян [7]
Цетиловый спирт [15,5]
Цетеариловый спирт [15,5]
Кокосовое масло [8]
Диметикон [5]
Шиповник (Rosa Canina) Бедра нефти [7]
Эму нефти [8]
Масло примулы вечерней [7]
Масло жожоба [6,5]
Масло макадамии [7]
Манго семени Масло [8]
Ланолин [10]
Оливковое масло [7]
Райс Бран Нефть [7]
Сезам (нефти [7]
Масло Ши [8]
Соевое масло [7]
Стеариновая кислота [15]
Стеариловый спирт [15,5]
Подсолнечное масло [7]
Масло сладкого миндаля [7]
Theobroma какао (какао) семени Масло [6]
Токоферол [6]

HLB эмульгаторов (по возрастанию):

Glycol Distearate HLB = 1
Sorbitan Trioleate HLB = 1.8
Propylene Glycol Isostearate HLB = 2.5
Glycol Stearate HLB = 2.9
Sorbitan Sesquioleate HLB = 3.7
Glyceryl Stearate HLB = 3.8
Lecithin HLB = 4
Sorbitan Oleate HLB = 4.3
Sorbitan Olivate HLB = 4.7
Sorbitan Monostearate NF HLB = 4.7
Sorbitan Stearate HLB = 4.7
Sorbitan Isostearate HLB = 4.7
Steareth-2 HLB = 4.9
Oleth-2 HLB = 4.9
Glyceryl Laurate HLB = 5.2
Ceteth-2 HLB = 5.3
PEG-30 Dipolyhydroxystearate HLB = 5.5
Glyceryl Stearate SE HLB = 5.8
Sorbitan Stearate (and) Sucrose Cocoate HLB = 6
PEG-4 Dilaurate HLB = 6
Methyl Glucose Sesquistearate HLB = 6.6
Lecithin HLB (variable)
PEG-8 Dioleate HLB = 8
Sorbitan Laurate HLB = 8.6 PEG-40
Sorbitan Peroleate HLB = 9
Laureth-4 HLB = 9.7
PEG-7 Glyceryl Cocoate HLB=10
PEG-20 Almond Glycerides HLB = 10
PEG-25 Hydrogenated Castor Oil HLB = 10.8
Stearamide MEA HLB = 11
Glyceryl Stearate (and) PEG-100 Stearate HLB = 11
Polysorbate 85 HLB = 11
PEG-7 Olivate HLB = 11
Cetearyl Glucoside HLB = 11
PEG-8 Oleate HLB = 11.6
Polyglyceryl-3 Methyglucose Distearate = 12
Oleth-10 HLB = 12.4
Oleth-10 / Polyoxyl 10 Oleyl Ether NF HLB = 12.4
Ceteth-10 HLB = 12.9
PEG-8 Laurate HLB = 13
Cocamide MEA HLB = 13.5
Polysorbate 60 NF HLB = 14.9
Polysorbate 60 HLB = 14.9
Polysorbate 80 HLB = 15
Isosteareth-20 HLB = 15
PEG-60 Almond Glycerides HLB = 15
Polysorbate 80 NF[HLB = 15
PEG-20 Methyl Glucose Sesquistearate HLB = 15
Ceteareth-20 HLB = 15.2
Oleth-20 HLB = 15.3
Steareth-20 HLB = 15.3
Steareth-21 HLB = 15.5
Ceteth-20 HLB = 15.7
Isoceteth-20 HLB = 15.7
Polysorbate 20 HLB = 16.7
Polysorbate 20 NF HLB = 16.7
Laureth-23 HLB = 16.9
PEG-100 Stearate HLB = 18.8
Steareth-100 HLB = 18.8
PEG-80 Sorbitan Laurate HLB = 19.1

HLB эмульгаторов (по алфавиту по INCI):

Ceteareth-20 HLB = 15.2
Cetearyl Glucoside HLB = 11
Ceteth-10 HLB = 12.9
Ceteth-2 HLB = 5.3
Ceteth-20 HLB = 15.7
Cocamide MEA HLB = 13.5
Glyceryl Laurate HLB = 5.2
Glyceryl Stearate (and) PEG-100 Stearate HLB = 11
Glyceryl Stearate HLB = 3.8
Glyceryl Stearate SE [HLB = 5.8
Glycol Distearate HLB = 1
Glycol Stearate HLB = 2.9
Isoceteth-20 HLB = 15.7
Isosteareth-20 HLB = 15
Laureth-23 [HLB = 16.9
Laureth-4 [HLB = 9.7
Lecithin HLB = 4
Lecithin HLB = 7
Lecithin HLB = 9
Methyl Glucose Sesquistearate HLB = 6.6
Oleth-10 / Polyoxyl 10 Oleyl Ether NF HLB = 12.4
Oleth-10 HLB = 12.4
Oleth-2 HLB = 4.9
Oleth-20 HLB = 15.3
PEG-100 Stearate HLB = 18.8
PEG-20 Almond Glycerides HLB = 10
PEG-20 Methyl Glucose Sesquistearate HLB = 15
PEG-25 Hydrogenated Castor Oil HLB = 10.8
PEG-30 Dipolyhydroxystearate HLB = 5.5
PEG-4 Dilaurate HLB = 6
PEG-40 Sorbitan Peroleate HLB = 9
PEG-60 Almond Glycerides HLB = 15
PEG-7 Olivate HLB = 11
PEG-7 Glyceryl Cocoate HLB=10
PEG-8 Dioleate HLB = 8
PEG-8 Laurate HLB = 13
PEG-8 Oleate HLB = 11.6
PEG-80 Sorbitan Laurate HLB = 19.1
Polysorbate 20 HLB = 16.7
Polysorbate 20 NF HLB = 16.7
Polysorbate 60 HLB = 14.9
Polysorbate 60 NF HLB = 14.9
Polysorbate 80 HLB = 15
Polysorbate 80 NF HLB = 15
Polysorbate 85 HLB = 11
Propylene Glycol Isostearate HLB = 2.5
Sorbitan Isostearate HLB = 4.7
Sorbitan Laurate HLB = 8.6
Sorbitan Monostearate NF HLB = 4.7
Sorbitan Oleate HLB = 4.3
Sorbitan Olivate HLB = 4.7
Sorbitan Sesquioleate HLB = 3.7
Sorbitan Stearate (and) Sucrose Cocoate HLB = 6
Sorbitan Stearate HLB = 4.7
Sorbitan Trioleate HLB = 1.8
Stearamide MEA HLB = 11
Steareth-100 HLB = 18.8
Steareth-2 HLB = 4.9
Steareth-20 HLB = 15.3
Steareth-21 HLB = 15.5

—Метки

—Рубрики

Аквариум (3)
Аквариум-креветочник (1)
Акваскейпинг (3)
Библиотека интересных книг (41)
Блокнотик со стихами (121)
Будуарчик женских тайн (144)
Ванная: мыло и все-все-все (145)
Все для душа и ванны (4)
Духи натуральные (39)
Мыло твердое (25)
Сырье для косметики и мыла (34)
Уксусы, настои, инфузы, экстракты (1)
Уход за лицом (28)
Уход за телом (28)
Шампуни и уход за волосами (7)
Эко-средства для быта (3)
Галерея (319)
Графика, гравюры (8)
Живопись восточная (16)
Живопись классическая (31)
Живопись современная (62)
Фото и о фото (78)
Фэнтези-арт и сказочные иллюстрации (149)
Гостиная: встречи с друзьями, проекты (86)
Детская комната (63)
Воспитание (7)
Развивающее для детей (12)
Рисование, рукоделие, творчество детское (39)
Домик снаружи (25)
Дорожный чемоданчик (1)
Жить долго и счастливо (66)
Игра "От Кошки к Богине" (31)
Интернет-покупки (1)
Интерьерности (192)
Бохо-интерьерности (22)
Винтажные интерьерности (151)
Интерьерные красивости (10)
Региональные интерьерности (4)
Кабинет: наука и околонаучное (144)
Менеджмент и бизнес (8)
Психология (139)
Комната для медитаций: теория и практики (144)
Мандалы — рисунки, трафареты, практики (44)
Мантры (1)
Мудры (2)
Практики, медитации (52)
Танцы для тела и души (5)
Цветочная терапия (1)
Эзотерика — теория (25)
Компьютер и софт к нему (8)
ЛиРу (2)
Фотошоп и Ко — все о фото (6)
Коты и кошачьи хвосты (3)
Кукольная жизнь (513)
Бумажные куклы (131)
Вещи для кукольного домика (72)
Куклы для взрослых детей (27)
Кукольная еда (29)
Кукольная мебель (72)
Кукольная одежда и аксессуары (62)
Кукольные домики и интерьеры (131)
Мир Тильд и Тильдочек (18)
Текстильные куклы и игрушки (67)
Личное (411)
Мастерская домашнего мастера (22)
Выжигание (3)
Выпиливание лобзиком (11)
Вырезание, карвинг (1)
Инструменты (3)
Мебель (5)
Мастерская рукодельницы (2522)
Ароматные штучки и игрушки (11)
Артбукинг и рисование разное (66)
Бисероплетение — декор интерьера (5)
Бисероплетение — украшения (74)
Бисероплетение — цветы и деревья (2)
Бисероплетение — штучки, зверюшки (12)
Валяние (4)
Вырезалки, вытынанки (1)
Вышивка — бискорню (7)
Вышивка гладью (6)
Вышивка крестом (120)
Вышивка лентами и поделки из лент. Канзаши (35)
Вышивка разная (5)
Вязание — вилка (71)
Вязание — вязальные машины (техника, уроки) (3)
Вязание — лум (тенериф) (26)
Вязание крючком — головные уборы (19)
Вязание крючком — дет. одежда (148)
Вязание крючком — дет. шарфы, шапки, рукавички (81)
Вязание крючком — игрушки (32)
Вязание крючком — интерьер (196)
Вязание крючком — митенки и рукавички (25)
Вязание крючком — носки, гольфы, гетры (2)
Вязание крючком — платья, юбки, сарафаны (32)
Вязание крючком — свитера, блузы, жакеты (73)
Вязание крючком — сумки, аксессуары, украшения (51)
Вязание крючком — уроки и узоры (130)
Вязание крючком — шали, шарфы, накидки (93)
Вязание спицами — головные уборы (16)
Вязание спицами — дет. одежда (72)
Вязание спицами — дет. шарфы, шапки, рукавички (23)
Вязание спицами — интерьер (26)
Вязание спицами — митенки и рукавички (21)
Вязание спицами — мужское (4)
Вязание спицами — носки, гольфы, гетры (2)
Вязание спицами — платья, юбки, сарафаны (14)
Вязание спицами — свитера, блузы, жакеты (52)
Вязание спицами — сумки и аксессуары (3)
Вязание спицами — уроки и узоры (31)
Вязание спицами — шали, шарфы, накидки (50)
Декупаж (19)
Картинки для рукоделия (122)
Лепка — декор (38)
Лепка — куклы (7)
Лепка — миниатюра (77)
Лепка — техники и советы (18)
Лепка — украшения (24)
Орнаменты, трафареты, узоры (53)
Плетение (32)
Роспись по коже (3)
Роспись по стеклу и керамике (34)
Роспись по ткани. Батик (3)
Рукоделие разное (92)
Свечи и подсвечники (9)
Скрапбукинг и поделки из бумаги (74)
Ткачество и гобелены (69)
Точечная роспись — техника point-to-point (13)
Украшения (94)
Упаковка для подарков и рукодельностей (20)
Фетровое, войлочное, флисовое (65)
Шитье — детское (129)
Шитье — женская одежда (267)
Шитье — интерьер (169)
Шитье — мужская одежда (3)
Шитье — уроки (22)
Шитье: Пэчворк и квилтинг (63)
Эпоксидная смола (5)
Мистический сад (41)
Мое рукодельное (88)
Мое творчество (44)
Музыка и видео (120)
Подвальчик (10)
Праздники и развлечения (76)
Стильный гардеробчик и большая косметичка (110)
Бохо (44)
Винтаж (16)
Восточное (9)
Макияж (6)
Прически и головные уборы (16)
Сумочки (2)
Шкатулка с украшениями (18)
Тайная комната (626)
Аромалогия и ароматерапия (36)
Домашние помощники и все для дома (15)
Камни и кристаллы (7)
Куклы обрядовые и обережные (68)
Ловцы снов (3)
Луна, Солнце, звезды (86)
Мантическое (7)
Мифы, легенды, персонажи (8)
Охос дэ диос, намка, око божье и др. (1)
Посторонним В. (253)
Предметы силы и защиты (30)
Свечи, светильники, благовония (8)
Символы и знаки (8)
Стихийное (3)
Травяное-древесное (63)
Традиции и народные обряды — Индейское (12)
Традиции и народные обряды — Кельтика и сканд. (15)
Традиции и народные обряды — Славянское (31)
Традиции и народные обряды — Украинское (34)
Узелки (9)
Уютная кухня (132)
Еда и духовное (4)
Красивая хозяюшка (12)
Кухонные машины-помощники (6)
Прихватки, салфетки, посуда и прочие уютности (38)
Рецепты (71)
Травяные уксусы, масла и др. (7)
Чердачок. Совы, коты и не только (101)
Чуланчик — всякая всячина (104)
Шоколатерия на веранде (28)

—Цитатник

Предназначенный мне богами (интересное из прочитанного) Давно как-то не попадались интере.

Рекомендуемые размеры шарфов. Таблица Источник: https://vk.com/knittingknittingknitt.

Шикарный мужской снуд узором плетенка Вязаный спицами шарф-снуд не только универсаль.

Шитье. Летнее платье на каждый день Выкройка летнего платья — отличый фасон на кажд.

Шитье. Сумка с длинной ручкой Эта сумка DIY может быть сшита из .

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Пятница, 03 Октября 2014 г. 09:00 + в цитатник

Что нужно знать начинающему кремовару?

Что нужно знать начинающему кремовару, не углубляясь в дебри коллоидной химии?
Чтобы крем получился стабильным и не расслоился через некоторое время после приготовления нужно, чтобы было соблюдено всего лишь одно условие:

Жирные масла, входящие в состав крема, и эмульгатор (эмульгаторы) соответствовали по характеристикам друг другу.

Здесь нам нужно вместе пройти по лезвию бритвы, чтобы не свалится в одну сторону, где нас ждут демонические расчёты и формулы коллоидной химии, и не упасть в другую — упрощающую всё до примитивизма.

Итак, я представляю вам двух друзей: гидрофильный и липофильный эмульгатор! Знакомьтесь!

Гидрофильный эмульгатор это цельная молекула одна часть которой очень любит воду и хорошо в ней растворяется. Это часть голова (гидрофильная часть), но у неё есть и другая часть так называемый липофильный хвост, который делает эту молекулу так же растворимой и в жирах. Гидрофильная часть, то есть голова у этой молекулы значительно больше, чем липофильная (хвост) и поэтому воду эта молекула любит больше чем жир.

Липофильный эмульгатор
У липофильного хвостатого товарища всё наоборот, голова маленькая, зато хвост огромный. Воду любит мало за то жир просто обожает!

Так же есть эмульгаторы у которых размеры головы и хвоста примерно одинаковые.

Любой эмульгатор принято характеризовать значением… не удивляйтесь, ГОЛОВА/ХВОСТ.
Это значение измеряется целым числом от 1 до 20 и это число называется ГЛБ (HLB).
Чем больше голова и чем меньше хвост тем больше значение этого числа. То есть у гидрофильных эмульгаторов значения ГЛБ высокие, а у липофильных наоборот низкие.

Жиры — жирные масла и воски также характеризуются значением ГЛБ (HLB), так как жиры по своей структуре тоже полярные молекулы (состоят из двух частей) и у них так же есть гидрофильная и липофильная часть.
Главное правило стабильного крема

Чтобы крем был стабильный и не расслаивался нужно чтобы соотношение ГОЛОВА/ХВОСТ — ГЛБ (HLB) у жирной фазы (масла) было точно такое же как у эмульгаторов.

То есть ГЛБ жирных масел = ГЛБ эмульгаторов.

Главный вывод:
Для получения стабильного крема, который не расслаивается необходимо использовать два эмульгатора один с высоким другой с низким ГЛБ.

Как рассчитать рецептуру крема

Составление рецептур крема — очень увлекательное и интересное занятие вы можете самостоятельно составить для себя крем исходя из типа вашей кожи ,и тех проблем которые этот крем призван устранять. В состав крема могут входить любые жирные масла. Жирных масел может быть несколько от 2 до 10 видов, хотя как правило используют не более 5 -6. В качестве вводной фазы могут использоваться гидролаты, цветочные воды, отвары трав и экстракты лекарственных растений.
Чётких правил, регламентирующих ввод масел и активов в крем нет, это скорее процесс творческий. Хотя для составления сложных профессиональных кремов конечно требуется знание основ косметологии. Добавление в крем эфирных масел и других активов не влияет на устойчивость эмульсии крема.

Главное правило стабильного крема, чтобы ГЛБ жирных масел = ГЛБ эмульгаторов.

Какой процент эмульгатора вводить в крем?

Процент ввода эмульгатора, как правило, определяется эмпирически, то есть опытным путём. Обычно процент ввода эмульгатора в крем колеблется от 1,5 до 5% и рассчитывается по сложным формулам. Для домашнего кремоварения в 90% случаях можно принять процент ввода эмульгатора от 2 до 3% по массе от массы готового крема.
Если тип крема — масло в воде, то следует использовать больший процент гидрофильного эмульгатора в высоким ГЛБ — от 60 до 80%.
И наоборот, если тип крема вода в масле, то следует отдавать предпочтение липофильным эмульгаторам с низким ГЛБ и вводить их в количестве 60- 80% (от массы всех эмульгаторов).

Как рассчитать крем — ГЛБ жирных масел и ГЛБ эмульгаторов

Специально для расчёта крема мы разработали калькулятор кремовара: http://www.aromagazin.ru/index.php?ukey=auxpage_onlajn-kalkuljator-kremovara. С помощью него вы легко рассчитаете ГЛБ жирных масел входящих в состав любого вашего крема а так же ГЛБ и массу эмульгаторов которые требуются для эмульгирования тех жирных масел которые вы выбрали.

Так же опытным путём было установлено что эмульсии (крема) в состав которых входит два эмульгатора с разными значениями ГЛБ, более стабильны, чем те крема, которые сварены на основе одного эмульгатора.
И это понятно на рисунках ниже изображена эмульсия на основе только одного эмульгатора липофильного и далее гидрофильного.