Интересные факты о индюках

Факты

  • Индейка — разновидность фазана. Происхождение названия неизвестно, но существуют интересные теории. Христофор Колумб думал, что Новый Мир был связан с Индией. Он назвал необычную птицу «tuka», что означает «павлин» на языке Индии. Другая история рассказывает, что торговцы, которые продавали индейку в Испанию, заменили индийское слово «tuka» на Еврейское «tukki», которое вошло в Английский язык как «turkey» — индейка. Другие считают, что американо-индийское название для этой птицы было «firkee». Другая теория говорит, что существующее название"turkey" произошло от крика этой птицы, который звучит как что-то вроде " turc, turc, turc. "
  • Христофору Колумбу и позже Кортесу очень понравилась индейка, которую они попробовали на Западном полушарии и оба привезли несколько этих птиц в Европу. К 1530 году индеек уже выращивали в Италии, Франции и Англии. Когда Паломники и другие ранние поселенцы прибыли в Американские берега, они уже были знакомы с мясом индейки.
  • Биологи утверждают, что индейки населяют территорию Америки уже 10 миллионов лет.
  • Кто первый одомашнил индейку? Имеется археологическое свидетельство, что индейки были пойманы Юго-западными индейцами 2,000 лет назад. Некоторые ученые полагают, что Ацтеки были первыми, кто одомашнил индеек.
  • История связывает индейку с первым банкетом по случаю Дня Благодарения, празднуемым Паломниками в 1621 году. Однако, некоторые считают, что поселенцы штата Вирджиния отметили первый День Благодарения еще раньше когда праздновали Английский фестиваль Харвест, своего рода возвращение домой в уикэнд.
  • Бен Фрэнклин предлагал, чтобы национальной птицей стала индейка, а не лысый орел.
  • Перья индейки окрашены и используются в создании Индийских костюмов. Оценено, что индейки имеют приблизительно 3500 перьев в зрелости. По крайней мере, одна компания в Штате Техас использует кожу как кожу для изготовления на заказ ботинок для ковбоев. Перья индейки используется для изготовления подушек.
  • Президент Абрахам Линкольн объявил Благодарение как национальный праздник в 1863 году
  • Одомашненная индейка не может лететь. Дикая индейка может летать на коротких расстояниях со скоростью до 88,51 км/ч и может бегать со скоростью до 40,23 км/ч.
  • Только самцы индейки могут бормотать.
  • У сына Абрахама Линкольна, Тэда, было домашнее животное индейка. Когда было решено, что птица будет прекрасным праздничным обедом, мальчик устроил такой скандал, что президент вынес " президентское прощение " для домашнего животного Тэда.
  • Первый обед на луне Нила Армстронга был обед из запеченной индейки в пакетике.
  • У индеек нет ушей, и несмотря на это у них отличный слух. У них совсем нет обоняния, но зато отличный вкус.
  • Родина индееек — Северная и Центральная Америка, и существует свидетельство того, что они появились там еще 10 миллионов лет назад.
  • Яйцо индейки в два раза больше куриного. Скорлупа у него бледно-кремового цвета с коричневыми пятнышками.
  • Самая большая запеченная индейка весила 39.09 кг, и ее приготовили 12 декабря 1989 года.
  • 269 миллионов индеек выращивают в США специально ко Дню Благодарения — это почти по одной на каждого жителя страны.
  • Индейка может утонуть, если она поднимет голову вверх, когда идет дождь.
  • В мясе индейки, как и у другой птицы, меньше холестерина, чем в говядине и многих видах другого мяса.
Читайте также:  Сколько зубов у шиншиллы

Фестивальная птица

Как индейка стала фестивальной птицей.

В Англии Фестиваль «Харвест» проходил в течении многих лет. Когда королева Елизавета сидела за столом и во время фестиваля и обедала жареным гусем, ей сообщили новость, что испанские войска разбиты на подступе к Англии. Королева так обрадовалась, услышав эту новость, что заказала второго гуся, чтобы отметить это событие. Гусь стал главной птицей для фестивалей в Англии.

Спустя годы на Новую Землю пришли пилигримы. Они продолжили традицию в праздновании Фестиваля «Харвест», но гуси были очень дорогими. Но к счастью, вокруг было много диких индюшек, которых было легко поймать и зажарить. Так в течение многих лет стало традицией есть индейку в фестивальные дни.

Икона американского Дня Благодарения – индейка – вовсе не тривиальная птица. Она не просто нежная и восхитительно вкусная, но и характерная особа с увлекательной историей.

1

Бенджамин Франклин называл индейку “более респектабельной и солидной птицей”. Именно она могла стать национальным символом США. Но победа досталась лысому орлу. В 1863 году Авраам Линкольн объявил День Благодарение как национальный праздник, хотя местное население праздновало его каждую осень с 1621 года. Сейчас свыше 270 млн индеек выращивают в США специально ко Дню Благодарения — это почти по одной на каждого жителя страны.

2

Крупная одомашненная птица индейка, на самом деле, ближайший родственник диких фазанов. Биологи утверждают, что родиной индейки является Америка, где птица обитает уже более 10 млн лет. В Европе первые индюки были привезены Христофором Колумбом. К XVI веку птицу уже выращивали во всей Европе.

3

Мясо самок намного нежнее и вкуснее мяса индюков. В мясе индейки меньше холестерина, чем в любой другой птице и, тем более, в красном мясе. Также, из-за низкого содержания пуринов, индюшиное мясо считается одним из наиболее диетических и легкоусвояемых.

Читайте также:  Йорк в корейском стиле ростов

4

К зрелости взрослая самка имеет до 3500 перьев. Индейки гнездятся в апреле. Самки настолько самоотверженно защищают территорию, что способны вырастить до 20 здоровых и мощных птенцов.

5

Когда Нил Армстронг впервые высадился на Луне, его первым обедом стала именно запеченная индейка. Правда, еда была в вакуумной пакетированной упаковке.

6

У индеек отсутствует обоняние и нет ушей. При этом у птиц достаточно неплохо развит слух и превосходный вкус.

7

Самая большая запеченная индейка весила 39.09 кг. Ее приготовили 12 декабря 1989 года.

Как готовить?

Филе – нежирное белое мясо. Жарка на гриле при высокой температуре, запекание, копчение.

Бедро – сочное мясо с красным оттенком. Жарка на гриле или сковороде, приготовление на пару, запекание, фарш.

Голень – нежирное белое мясо. Запекание, бульоны и первые блюда.

Крылья – пресное белое мясо. Предварительный маринад, жарка на сковороде, запекание.

Потроха – употребляют печень и желудок. жарка на сковороде, тушение, приготовление паштетов.

Всем известно, что индейка является главным украшением стола в праздник Благодарения в Америке, но мало кто знает о том, что когда-то один из отцов-основателей США даже предложил заменить орла на изображении национального символа, индейкой. Этот и множество других увлекательных фактов, которые вы не знали про индейку, далее будут представлены вашему вниманию.

Индейки носят камни в своих желудках. Есть у индейки такая часть, за которую дети точно не станут бороться за праздничным столом в день Благодарения: часть желудка птицы, которую называют вторым желудком, содержит небольшие камни, проглатываемые птицей во время поисков пищи. Также известные как безоары (конкременты, состоящие из плотно свалянных волос или волокон растений в желудке или кишечнике животного, редко человека), эти отшлифованные камешки помогают расщеплять пищу в процессе пищеварения, так как у птицы отсутствуют зубы.

Индейки тоже краснеют от волнения. Когда индейка чем-то напугана, возбуждена, взволнована или больна, уязвимая кожа ее головы и шеи может превратиться из своего обычного бледно-розового или голубовато-серого цвета в красный, белый или синий. И в период сезона спаривания сережка у самца индейки становится алого цвета, отражая его повышенные уровни полового гормона. Мясистый придаток кожи, свисающий над клювом птицы, который называют "хоботом" также становится ярко-красным, когда птица возбуждена.

Индейки обладают перископическим зрением. Многим охотникам, наверное, известно, что индейка обладает отличным зрением. Поскольку глаза птиц находятся по обе стороны их головы, индейкам присуще перископическое зрение, которое позволяет им видеть объекты, находящиеся не в прямом поле их зрения. Индейки, как описывается в книге Джеймса Диксона "Дикая индейка: строение и обитание", способна поворачивать голову на 360 градусов.

Читайте также:  Blasthack wiki

Дикие индейки могут летать. Дикие индейки могут летать со скоростью примерно 89 километров в час. Тем не менее, их не часто можно увидеть в небе, поскольку они предпочитают питаться на земле травой, семенами, желудями, ягодами и такими мелкими насекомыми как, например, кузнечики. Миф о неспособности индеек летать возник из-за того, что многие виды домашних индеек, как например, широкогрудая белая индейка, порода, которую используют в коммерческих целях, совсем не летают.

Франклин обожал индеек. Очевидно, Бенджамин Франклин был большим поклонником жареной индейки. Как известно, именно он в одном из писем к своей дочери высказал пожелание, сделать индейку национальным символом Америки, что значительно бы отличало ее в этом от других стран.

Мясо индейки вызывает сонливость. Если Вы почувствовали некоторую слабость после традиционной трапезы в день Благодарения, птица на вашем столе частично может быть тому виной. Мясо индейки содержит триптофан, амино кислоту, которую организм использует для производства серотонина, нейротрансмиттера в мозге, помогающего регулировать сон. К другим видам пищи богатой триптофаном относятся сыр, орехи и моллюски.

Самки индейки не кулдыкают. Не стоит расстраиваться, если индейка в детском зоопарке отказывается кулдыкать в ответ на ваши призывы, так как по всей вероятности это самка, которую еще называют курицей. Самцов индеек называют индюками, поскольку лишь они способны издавать эти необычные звуки кулдыканья. Каждый самец индейки обладает своей собственной уникальной "техникой" кулдыканья, которая в комбинации с походкой помогает им привлекать самок в период спаривания. Самки же индеек общаются через клохтанье и небольшие шумы наподобие щебета.

Индейки спят в деревьях. В силу того, что индейки являются довольно большими и тяжелыми птицами — взрослая дикая индейка весит около 17 килограммов, согласно данным Национальной федерации индеек — широко распространено мнение о том, что эти увесистые птицы обитают исключительно на земле. На самом деле, индейки предпочитают спать, сидя на верхушках деревьев, где они находятся в безопасности от таких хищников, как койоты, лисы и еноты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *