Как выглядит красноперка фото

Один из видов пресноводных рыб семейства Карповых, отряд карпообразных. Она считается самой распространенной озерной рыбой, поскольку водится повсюду, помимо самых старых и заморных озер.

Красноперка населяет много среднеазиатских и европейских водоемов: она обитает в озерах и реках, которые впадают в Каспийское, Черное, Азовское, Северное, Балтийское и Аральское моря. Эта рыба была завезена в Марокко, Тунис, Мадагаскар, Испанию, Ирландию, Новую Зеландию и Канаду. Однако в двух последних государствах к красноперке отношение несколько враждебное: здесь ее рассматривают как вредный вид, вытесняющий местные разновидности водных жителей.

Красноперку считают обитательницей зарослей, так как она выбирает места со стоячей водой, как правило, мелкие заросшие заливы. Реже этот вид встречается в текущих реках и на открытой воде: красноперка не одобряет бурные и быстрые потоки, ведь при ее формах на безудержном течении особо не порезвишься. В ночное время красноперка малоподвижна, а в солнечные спокойные дни она поднимается стайками к поверхности воды. Зимой красноперка кучится в глубоких местах, где залегает до весны. Питается, как правило, личинками насекомых, червями и водорослями, а крупные красноперки не пренебрегают мелкими рыбками.

Красноперка считается красивейшей рыбой водоемов. Всякий рыбак сначала полюбуется ее сияющей чешуей и только потом положит эту рыбку с алыми плавниками в свой садок. Тело у неё достаточно высокое, немного сжатое по бокам, покрыто плотной крепко сидящей чешуей, которая отсвечивает золотистым блеском. Спина красноперки имеет коричнево-зеленый оттенок, ее брюшко серебристо-белого цвета, а все плавники ярко-красного или малинового. Внешне эта рыба очень схожа с плотвой, но отличается от сородича красным пятнышком вверху и оранжевым оттенком глаз. Голова у нее некрупная, рот «смотрит» вверх. Масса тела может колебаться от 0,3 до 2 килограммов, а рост — от 15 до 50 сантиметров.

Как выбрать

Чтобы блюдо из красноперки получилось вкусным, нужно правильно ее выбирать. В первую очередь, смотрите на глаза рыбы. Они должны быть выпуклыми, светлыми и яркими. Наличие мути в них – это первый признак порчи.

Если рыба свежая, то при надавливании на тушку, мясо будет достаточно упругим, а его поверхность быстро восстановится.

Если красноперка неприятно пахнет, на ее поверхности есть пятна, слизь, повреждения – это признаки порчи и приобретать такую рыбу нельзя.

Как хранить

Хранить красноперку можно так же, как и другие виды рыб. Чтобы дольше сохранять рыбу свежей, есть несколько способов:

  • Оглушить ударом деревянного молотка по голове. После этого ее надо уложить не толстым слоем в корзину и хранить в проветриваемом месте в тени, прикрыв сверху мокрой ветошью.
  • Для сохранения рыбы на короткий срок — не больше суток — ее надо промыть, дать воде стечь, уложить на лед в леднике и прикрыть ветошью.
  • Для более продолжительного хранения — до 2-х суток — рыбу стоит укладывать в корзину или неплотный ящик (для стекания воды) и пересыпать мелкодробленым льдом (40-50% от веса красноперки). Укладку производят так: на дно корзины засыпают лед слоем 10 сантиметров, сверху кладут рыбу в 2-3 ряда в зависимости от ее величины, потом снова слой льда и 3 ряда рыбы и, наконец, лед слоем толщиной до 20 см.
  • Для сохранения красноперки на срок до 7 дней надо применять льдосолевые смеси. Тогда температуру рыбы можно довести до -8 °С в зависимости от соотношения льда и соли, которое может достигать 2-10%. При этом способе можно хранить рыбу в зависимости от температуры и ее качества от 7 до 15 дней.

Также, чтобы сохранить свежесть красноперки, ее можно заморозить. Легче всего заморозить рыбу во время подледного лова, когда на улице -15°С — при такой температуре она замерзает быстро. Для этого рыбу укладывают на очищенный лед в один слой. Когда рыба замерзнет, ее кладут в глухой плотный ящик. Для этого в него насыпают опилки, застилают их тканью, затем кладут рыбу, накрывают любой тканью и засыпают опилками. Хранить такой ящик с рыбой нужно в холодном помещении. В другую пору года лучше замораживать рыбу в морозильной камере — там она сохраняет свои первоначальные качества.

Помните, что перед замораживанием рыба должна быть в безукоризненном состоянии — обработку тушек надо проводить тщательно, не допуская механических повреждений.

Хранить свежую рыбу можно и в холодильнике при температуре от 0 до +3 °С, но без внутренностей.

Сначала ее потрошат и чистят. Затем моют, протирают салфеткой, чтобы забрать влагу. В холодильник рыбу помещают в мисочке, накрытой пищевой пленкой или в посудине с крышкой.

Если собираетесь хранить рыбу 2 дня, то можно ее присыпать солью или использовать лимонный сок, от чего мясо слегка маринуется, становясь нежнее.

Максимальный срок хранения красноперки в холодильнике — 2 суток.

В кулинарии

Кулинарные качества красноперки не настолько хороши, как ее внешность. Мясо отличается крайне специфическим вкусом, который нравится далеко не всем. Но если к приготовлению этой рыбы подойти со знанием дела, то результат может быть более чем впечатляющим, и окружающие не заподозрят, что за рыбку они смаковали.

Красноперку жарят, запекают, тушат в молоке, солят, коптят, вялят и фаршируют. Улучшить ее вкус помогают специи, маринады, соусы и зелень. Правда, при приготовлении ухи к красноперке советуют добавлять другие виды рыбы, поскольку из-за низкого содержания жира уха из нее получается не очень наваристой.

Но главным блюдом из мяса красноперки считаются котлеты, которые получаются особо нежными и тающими во рту при соблюдении рецепта. Рыбу моют, чистят, отделяют мякоть и пропускают ее через мясорубку с добавлением хлеба, сала, лука, чеснока. В эту массу добавляется яйцо, соль и перец. Потом из нее формируют котлетки, обваливают их в муке и обжаривают. Из плавников и костей варят бульон, заливая им жареные котлеты, сложенные в кастрюлю, и тушат на медленном огне. При этом способе приготовления котлеты получаются сочными и нежными.

Если перед приготовлением котлет снять с красноперки кожицу, то ее можно нафаршировать приготовленной массой для котлет, уложить на выстланный фольгой противень, смазать тушки майонезом или сметаной, обвернуть фольгой и запекать в духовке в течение 35-50 мин. при температуре 180-200 град.

Не менее вкусна и жареная красноперка, особенно если хорошенько промыть ее перед приготовлением в сильном соляном растворе (это улучшит запах и вкус). Кроме того, вкусным блюдом считается красноперка, тушеная в молоке, а в магазине эту рыбу можно приобрести в соленом виде, что является отличной закуской к пиву.

Отлично сочетается эта рыба с овощами, оливками, яйцами, грибами. Превосходный вкус приобретает овощное рагу, если добавить в него мясо рыбы.

На гарнир к кушаньям из красноперки обычно подается картофельное пюре или отварной зеленый горошек.

Многие не любят красноперку из-за ее костлявости и специфического вкуса, но зная некоторые секреты, можно легко справиться с этими проблемами:

  • Чтобы сохранить вкусовые и полезные свойства замороженной рыбы, размораживать ее нужно в холодильнике. Использовать микроволновую печь или горячую воду не советуют.
  • Чтобы избавиться от характерного вкуса, красноперку можно замачивать в молоке или промывать соляным раствором.
  • Перед жаркой рыбы рекомендуется сделать по бокам надрезы, чтобы мелкие косточки хорошо прожарились и стали мягкими.

Калорийность

Красноперка — совсем не калорийная рыба, при этом содержание жиров очень низкое. Поэтому в отварном, запеченном виде или в составе овощного рагу она может стать отличным вариантом блюда для диетического питания.

Читайте также:  Интересные факты о зоне арктических пустынь

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
18,3 3 1,2 70 100

Полезные свойства красноперки

Состав и наличие полезных веществ

Мясо красноперки нежирное, но оно достаточно насыщенно гаммой разнообразных витаминов и минералов, а также белками. Данный обитатель рек и озер содержит витамин РР, который незаменим для белкового обмена и нужен для высвобождения энергии из углеводов и жиров. Он также хорошо влияет на сердечнососудистую и нервную системы, поддерживает нормальное состояние кожи и слизистых ротовой полости и кишечника, под его действием налаживается работа желудка и поджелудочной железы.

Из минералов в красноперке по количественному показателю лидирует фтор, играющий основную роль в профилактике кариеса и проблем с эмалью зубов, калий, регулирующий кислотно-щелочной и водный баланс и обеспечивающий хорошую физическую активность и нормальную работу сердца, а также фосфор, необходимый для метаболических процессов. Помимо этого, мясо красноперки содержит хлор, который нужен для пищеварения и помогает клеткам и тканям избавляться от шлаков, и натрий, участвующий в транспортировке аминокислот. В меньших количествах в рыбе содержатся магний, кальций, хром, никель, железо и молибден.

Полезные и лечебные свойства

Польза красноперки заключается в витаминах, минералах и кислотах, содержащихся в ней, к тому же она не очень жирная. В состав рыбы входит легкоусвояемый белок, важный для работы всех внутренних органов.

Красноперка помогает наладить белковый обмен и обеспечивает организм энергией. Положительно сказывается употребление рыбы на работе нервной системы, сердца и сосудов. Она помогает улучшить внешний вид слизистой и кожи. К тому же приходит в норму работа ЖКТ.

Стоит употреблять красноперку для здоровья костей и профилактики возникновения проблем с зубами. Благодаря калию выводится лишняя жидкость, нормализуется давление и кислотно-щелочной баланс. Также благодаря красноперке можно наладить функционирование пищеварительной системы и очистить клетки от шлаков.

Опасные свойства красноперки

Нельзя употреблять красноперку только при индивидуальной непереносимости. Но также очень важно правильно выбирать, хранить и готовить рыбу, чтобы обезопасить себя от паразитов, которые могут содержаться в рыбе, а также от пищевых отравлений, вызванных несвежим или неправильно приготовленным продуктом.

Поймали красноперку и не знаете, что из нее приготовить? Попробуйте вкусный суп по рецепту Сержа Марковича.

К расноперка (Scardinius erythrophthalmus) является некрупным представителем семейства карповых (Cyprinidae) со средними размерами 15-20 см при весе 100-300 г. Населяет стоячие и проточные водоемы Европы, Африки, Новой Зеландии, Северной Америки, Средней Азии. В России массово обитает в бассейнах Балтийского, Каспийского, Азовского и Черного морей. Имеет большой жизненный цикл, который составляет 18-19 лет. В оптимальных условиях развития способна дорастать до полуметра и набирать массу свыше 2 кг.

Описание вида

Особенности экстерьера послужили основой для появления официальных и обиходных названий рыбы – красноперка и краснорыл. Также ошибочно используются прозвища красноглазка, сорога, сорожка, сороча, которые относятся к внешне схожему, но родственно отдаленному виду – обыкновенная плотва (Rutilus rutilus). Данный таксон образует собственные уникальные формы – аральскую, сибирскую (чебак), каспийскую (вобла), азовско-черноморскую (тарань), к которым представители рода Scardinius не имеют никакого отношения. На этом фоне некорректно и несколько абсурдно выглядит еще одно народное имя – красноперая плотва, в котором смешаны названия сразу двух различных видов.

Как выглядит красноперка

Рыба имеет достаточно выразительную внешность, для которой характерны:

  • овальное, приплюснутое тело;
  • темная спинка с зеленым отливом;
  • полная боковая линия;
  • серебристая умеренно-крупная чешуя циклоидного типа (с закругленным задним краем);
  • полуверхний рот;
  • ярко-красный цвет плавников;
  • большие глаза с оранжево-янтарной радужкой.

В зависимости от конкретных условий проживания, оттенка дна и воды, количества растительности меняется и маскировочный окрас туловища, которые может приобретать красноватые, золотистые, оливковые тона.

Виды красноперки

Кроме основного таксона, специалисты выделяют еще три родственные формы, которые имеют узкий ареал, низкую численность и находятся под угрозой полного исчезновения:

  • Scardinius racovitzai – мелкий теплолюбивый вид, обитающий в термальных источниках на западе Румынии. Вырастает до 8-9 см. Имеет светлое тело и желто-розоватые плавники. Придерживается малых глубин с обилием водорослей и илистым дном, которое богато бентосными организмами.
  • Scardinius graecus – достаточно крупная рыбка с максимальными размерами до 40 см. Имеет уплощенный головной отдел, придающий телу угловато-горбатую форму. Населяет большое пресноводное озеро Илики в окрестностях Фив (префектура Беотия, Греция), из-за чего данный вид официально именуют иликской, или греческой красноперкой.
  • Scardinius scardafa – исчезающий таксон, который раньше обитал в Южной Европе, на Балканах, Пиренейском полуострове. Сегодня ареал сократился до глубоководного озера Сканно в итальянском регионе Абруццо. Отличается высоким туловищем и округлыми брюшными плавниками. Вырастает в длину до 35 см.

Дополнительную путаницу в классификацию вида вносит морская красноперка, которая принадлежит к собственному родовому таксону Tribolodon и имеет вытянутое цилиндрическое тело, схожее по форме с ельцом или подустом. Это единственный представитель карповых, способный длительное время нагуливаться в тихоокеанской воде с высоким уровнем солености (Охотское и Японское моря, побережье Сахалина, шельф Курильских и Шантарских островов). Географические особенности ареала дали рыбе еще одно известное имя – дальневосточная красноперка. Также часто используется и местное название – угай. В роду представлена мелкочешуйная (Tribolodon brandtii) и крупночешуйная (Tribolodon hakonensis) формы.

Красноперка и плотва – в чем разница

Несмотря на сильную внешнюю схожесть, несложно безошибочно идентифицировать каждый вид, если знать определенные физиологические и экстерьерные нюансы. Основные различия красноперки от плотвы приведены в таблице ниже:

Признак Красноперка Плотва (сорога)
Цвет глаз Оранжевая радужка с темным пятном Желтая радужка с кроваво-красным пятном
Глоточные зубы 8 двухрядных зазубренных 5-6 однорядных незазубренных
Рот Полуверхний Конечный или полунижний
Количество чешуи в боковой линии До 42 До 48
Спинной плавник 8-9 лучей (сдвинут за брюшные плавники) 10-12 лучей (на уровне с плавниками)

Также плотвичка всегда покрыта обильным слоем слизи, который практически отсутствует у красноперки.

Повадки и места обитания

Пугливая и осторожная рыбка избегает лишнего внимания хищников и водоплавающих птиц, поэтому сбивается в небольшие, очень маневренные стайки из нескольких десятков особей. Ведет оседлый образ жизни в хорошо прогреваемых стоячих и слабопроточных водоемах (пруды, озера, каналы, равнинные реки, старицы) с обилием укрытий в виде высокой и плавающей растительности. Не любит холодную воду, перекаты, быстрое течение, открытые плесы, каменистый грунт.

Красноперка – дневная рыбка верхних и средних слоев, отлично уживается с молодняком донных карповых (лещ, карась, линь), которым не составляет кормовую конкуренцию. Часто стайки различных видов синхронно перемещаются друг за другом по водоему, нивелируя риск незаметных атак хищника с любых направлений. С октября по начало марта находится в зимовальных ямах. Ранней весной активно питается, набираясь сил перед нерестом. После икрометания наступает длинная нагульная фаза, которая продолжается до середины осени.

В России места обитания красноперки ограничены территориями с теплым или умеренно-континентальным климатом, который максимально способствует развитию водной растительности. Рыбка повсеместно встречается в средней полосе и южных регионах. Намного реже – на северо-западе европейской части страны и в Предуралье. И совсем ее нет в Сибири.

Чем питается красноперка

Основу рациона составляют растительные корма – планктон, нитчатые и прикрепляющиеся водоросли, ряска, сочные побеги осоки, тростника, рдеста, хвоща и гречихи. Такая флора содержит множество полезных, но горьких веществ (полифенолы, гликозиды), которые могут придавать мясу неприятный травяной привкус. Также рыбка охотно поедает насекомых, червей, личинок, мелких рачков, коловраток, пресноводных гидр и икру моллюсков, которую умело отдирает от листьев кубышки и кувшинок. При недостатке съедобной растительности красноперка переключается на зоопланктон и часто спускается ко дну в поисках бентосных организмов. Крупные особи могут поедать малька.

Особенности размножения

Нерестовый период наступает поздно (конец апреля – июнь) при температуре воды от+16-17°С. Икра откладывается 2-3 порциями на очень мелководных участках (15-50 см) с обилием донной растительности. Половая зрелость наступает в 2-4 года при росте 10-12 см. Для своего небольшого размера красноперка очень плодовита, даже маленькие самки откладывают за сезон более 10 тыс. икринок. Крупная особь весом до 300 г (20-23 см) способна дать потомство уже сотне тысяч мальков. Но обычно выживает лишь небольшая часть молодняка. Огромное количество икринок и выклевавшихся личинок погибают на сильно обмелевших пойменных нерестилищах. Сказываются и поздние сроки икрометания – в этот период многие рыбы завершили процесс размножения и приступили к активному нагулу, массово истребляя кладки и молодняк красноперки.

Читайте также:  Сабачи бой узбекистан видео 2015 2016

Инкубационный период икринок длится 3-4 суток. Поплывший малек сразу прячется в растительности у поверхности воды, где все лето питается зоопланктоном. По мере наступления осени и исчезновения большей части плавающей флоры молодняк перемещается на мелкие участки или поближе к берегу в поисках укрытия в камышовых зарослях.

На что клюет красноперка

Всеядность рыбы предоставляет широкие возможности успешного лова в теплый сезон. Основными растительными насадками и животными наживками являются:

  • ароматное или сладкое тесто (мед, анис, карамель, конопля);
  • хлебный мякиш (белый и черный);
  • мастырка;
  • запаренные перловка, овес, горох;
  • мамалыга;
  • опарыш, мотыль, ручейник;
  • земляной и навозный червь.

Крупную красноперку можно соблазнить игрой очень мелких (3-5 см) вертушек, колебалок и воблеров весом 3-6 г. В этом плане хорошо себя зарекомендовали блесны-приманки Mepps Syclops, Yо-Zuril-Minnow 44, Mepps Aglia Long, Salmo Hornet H4F.

Снасть на красноперку

Рыбка кормится в полводы, что ограничивает количество оснасток, пригодных для ловли. Наибольшей универсальностью обладает поплавочная удочка с бланком 4-6 метров, которая позволяет прицельно забросить приманку в «окно» среди растительности. Важно учитывать высокую вероятность зацепов, поэтому применяется леска толщиной 0,15-0,2 мм с тестом на разрыв в 2-3 кг. Если необходимо придать дополнительную плавучесть крючку с насадкой, на цевье надевается пенопластовый шарик. Для ловли красноперки на значительном расстоянии от берега (20-30 м) хорошо подходит длинное болонское удилище быстрого строя, оснащенное кольцами и небольшой безынерционной катушкой. Если рыбалка предусматривает облов открытой воды на границе с растительностью, эффективно применять поплавок сбирулино (бомбарду) или легкий спиннинг.

Нужно принимать во внимание прекрасное обоняние красноперки, которая способна учуять корм на приличном расстоянии. Если правильно подобрать прикормку, можно не только приманить и удерживать много рыбы, но заставить ее выйти из заросшего участка на открытое место. Для этого используются пылящие и сильно ароматизированные, но не сытные смеси. Отличные результаты демонстрирует прикормка для красноперки, в состав которой входит:

  • вареная кукуруза (1 кг);
  • ваниль (3-4 пакетика);
  • мед (5 столовых ложек);
  • манка или молотые сухари (3 стакана);
  • пропаренное пшено (0,3 кг);
  • анисовое масло (10-15 капель).

Красноперка — истинная пресноводная хищница (хоть и маленькая) – рыбка обитает в разных реках и озерах, питается еще более мелкими рыбками, личинками водоплавающих насекомых, червячками, и т. д. Названием своим красноперка обязана красным плавникам, хотя в разных местах эта рыба имеет свои, сугубо специфические наименования. Красноглазка, краснокрыл, красноперая плотвица, сорочка, сорога, чернуха и многие другие, еще более вычурные. Согласно современной классификации, эта рыбка принадлежит к классу лучеперых, семейству карповых.

Происхождение вида и описание

Красноперку отличает высокое тело, сплюснутое по бокам, а также маленькую голову. Зубы у нее очень острые (это и понятно, рыба ведь хищная), пилообразные и располагаются в 2 ряда. Чешуя у красноперки очень крупная, можно даже сказать — плотная. Вообще, у красноперки по бокам насчитывается 37-44 чешуек. Максимальная длина тела красноперки может достигать 50 см., весит же рыба не более 2-2,1 кг.

Хотя в подавляющем большинстве случаев, размеры и вес среднестатистической красноперки много меньше. Объясняется данная особенность тем, что красноперка является одной из самых медленно растущих рыб (в 1-ый год жизни длина ее тела возрастает всего лишь до 4,5 мм), так что указанного максимального размера и веса могут достичь только взрослые и даже старые (естественно, по рыбьим меркам) особи.

Красноперка отличается ярким окрасом, спинка у нее темно-бурого цвета, с блестящим, несколько зеленоватым оттенком. У некоторых подвидов она коричнево-зеленая. Чешуя на животе блестящая, серебристого цвета, а бока золотистые. Естественно, плавники красноперки, обеспечившие ей название, ярко красного цвета. Касательно внешнего вида этой рыбки – есть один очень интересный момент. Он заключается в том, что окрас молодых особей не такой яркий, как у половозрелых и взрослых красноперок. Скорее всего, данная особенность объясняется спецификой «взросления» этих рыб.

Видео: Красноперка

Продолжительность жизни красноперок варьируется в диапазоне от 10 до 19 лет. Касательно видового разнообразия – на сегодняшний день принято выделять несколько подвидов красноперок, отличающихся не только по специфике внешнего вида, но и предпочитающих разные места обитания (красноперки, на самом деле, живут не только в российских и европейских водоемах – эти рыбки встречаются практически повсеместно).

Вид Scardinius erythrophthalmus является «красноперкой обыкновенной», встречающейся во многих водоемах Европы и России. В среднем длина ее тела достигает 25 см, а вес — 400 г. Очень редко, когда бывает больше. Но несмотря на свои малые размеры и природную осторожность, рыбка пользуется популярностью среди рыбаков-любителей.

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит красноперка

Зачастую даже опытные рыбаки красноперку путают с похожей и более распространенной рыбой – плотвой. Это вполне объяснимо, потому как внешняя их схожесть – налицо. Но несмотря на это, есть несколько признаков, по которым эти два вида можно дифференцировать (еще до того, как добыча будет приготовлена и употреблена в пищу).

Итак, чем же плотва отличается от красноперки:

  • тело красноперки шире и выше – по сравнению с телом плотвы. Кроме того, красноперка много меньше покрыта слизью;
  • окрас плотвы не настолько яркий и красивый – красноперка смотрится намного «эффектнее»;
  • глаза красноперки оранжевого цвета, в то время как у плотвы они кроваво-красные;
  • имеют место различия в строении и количестве зубов. Плотва (травоядная рыба) не может похвастать заостренными зубами, да и расположены они у нее в один ряд. В случае с красноперкой можно сразу заметить 2 ряда острых и прочных зубов, идеально подходящих для поедания мелких животных и рыбешек;
  • размеры чешуи у плотвы несколько крупнее;
  • есть разница и в видовом поведении, правда рыбак может оценить ее только лишь косвенно. Все дело в том, что плотва собирается в очень крупные стаи, красноперка же предпочитает селиться «по несколько семей».

Где обитает красноперка?

Фото: Красноперка в воде

Красноперка в качестве места для обитания выбирает поросшие водорослями и камышами участки водоемов, с не быстрым течением или же полным его отсутствием. Поэтому воды проточных прудов, озер, а также тихие заводи рек – вот идеальные варианты для красноперок. Как бы это странно ни звучало, но красноперка не жалует свежей воды. А наличие сильного течения для нее вообще является фактором, предопределяющим непригодность водоема к проживанию. Соответственно, красноперку вряд ли удастся выловить в горных, быстрых реках – не по душе ей такие водоемы.

Красноперка практически никогда не заходит под плавучие берега — излюбленное местопребывание линя в любые погоды. Более того, рыба никогда не прячется (даже в жару) под кусты и корни, выступающие из берегов. В этом, кстати сказать, прослеживается еще одно ее отличие от плотвы – она, даже если вынужденно делит один водоем с красноперкой, придерживается куда более открытых мест. Да и плавает, по большей мере, близко ко дну. Красноперку можно часто увидеть возле купален, мостов и плотов — но только при условии отсутствия поблизости водной растительности.

Касательно течения – да, красноперка его не любит, однако против слабого ничего не имеет, охотно держась поблизости с мельничным омутом. Это место привлекает красноперок обилием пищи. В плане скорости движений она нисколько не уступает плотве, а те рыбаки, которые видели, насколько сильно она всплескивает или, правильнее сказать, кувыркается, играя на водной поверхности, единогласно утверждают о том, что этот всплеск совершается куда более сильной рыбой, нежели плотва.

Теперь Вы знаете где водится красноперка . Давайте же посмотрим, что она употребляет в пищу.

Чем питается красноперка?

Фото: Рыба красноперка

В плане рациона красноперка совершенно неприхотлива, несмотря на то, что является типичной хищницей.

По факту, рыба эта всеядная, и питается практически всем, чем придется:

  • различными личинками водных насекомых и самими насекомыми;
  • червяками;
  • икрой пресноводных моллюсков;
  • растительной пищей, а именно: водорослями, планктоном и молодыми побегами водных растений.

Имеется одна важная особенность в плане рациона питания — молодые красноперки потребляют исключительно зоопланктон. И только при наступлении половозрелого возраста переходят «на всеядность», потребляя более разнообразную пищу. Пища взрослой красноперки, помимо всего вышеперечисленного, представлена молодыми побегами водных растений и нитчатых водорослей. Не брезгует она икрой других рыб, да и молодняк тоже ест с удовольствием.

Читайте также:  Коза перед родами и роды

В летнюю пору красноперки весьма охотно потребляют икру улиток, которую те мечут на обратной стороне листьев кувшинок (имеется в виду на той, которая обращена к воде). Так что выйдя на рыбалку чудным июньским вечером, вы можете услышать в зарослях кувшинок слышится повсеместное звонкое чмокание — это красноперки интенсивно счищают прилипшую к листьям кувшинок слизистую икру улиток, интенсивно сокращая, таким образом, популяцию последних. Аналогичный звук издает в воздухе и выловленная красноперка.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Обыкновенная красноперка

К середине-концу сентября молодые красноперки массово переходят в камыши и, скорее всего, там же и зимуют. Взрослые, половозрелые особи, в это время, предпочитают держаться более глубоких мест. Красноперки стараются все реже и реже показываться у поверхности воды. В итоге, они в октябре месяце залегают на зиму. Короче говоря, начиная с середины октября можно даже не надеяться выловить красноперку. По крайней мере, сделать это с помощью обычной поплавочной удочки к вас точно не выйдет.

В прудах и озерах, а также в мелких реках, зимой, когда кислорода становится недостаточно, красноперка всплывает ближе к поверхности. В это время ее можно вылавливать в больших количествах. Хотя надо отметить, что красноперка — очень выносливая рыба. Она практически так же неприхотлива к качеству воды как линь, и намного крепче, живучее обычной плотвы.

Значительная численность популяции обычной красноперки обусловлена тем, что поимка этой рыбы сопряжена со значительными трудностями — ее очень трудно поймать, потому как красноперка проявляет повышенную осторожность. Рыба редко появляется на открытых пространствах, а при опасности моментально прячется в зарослях водной растительности – эта особенность в большей степени представляет затруднение для естественных врагов. А вот рыбаки обращают внимание на то, что ловля красноперок может происходит только на ярко-желтые приманки. Особенностью этой рыбы является полное игнорирование приманок других цветов.

Интересный факт: Красноперка (все ее подвиды) не приобрели промышленного значения. Причина — несколько горьковатый вкус. А вот для спортивных рыболовов она представляет большой интерес – главным образом благодаря широкому ареалу обитания и сложности поимки. Красноперку ловят не для того, чтобы сварить из нее уху – рыбакам важен сам процесс поимки.

Социальная структура и размножение

На 3-5 год жизни красноперка достигает половозрелого возраста. Размер ее к этому времени уже составляет порядка 11-12 см в длину, и рыба стает готовой к нересту. Продолжительность этого процесса – 2-3 месяца, с апреля или мая (начало зависит от места обитания) и до конца июня. Учтите, что этот период актуален при соблюдении средней температуры в 16-20 градусов. На момент начала нереста окрас у красноперок становится куда более ярким и выразительным, нежели во все остальное время.

Икру рыбы отметают на водные растения, причем выпускают красноперки ее не всю сразу, а строго дозированно. Еще одна особенность этих рыб заключается в том, что до момента размножения у не уже созревает 2 порции икры, а 3-я образуется прямо в момент нереста. Сами по себе икринки клейкие, в диаметре составляют 1-1,5 мм. В среднем, красноперка мечет до 232 тысяч икринок, но отыскать их любителям поживиться не родившимися мальками весьма затруднительно (икринки обычно крепятся к корням водных растений, причем красноперки их маскируют действительно мастерски).

Продолжительность инкубационного периода не превышает 3-х суток. При выклевывании мальков их длина составляет 5 мм, а по достижении 30 мм начинается специфичный мальковый период. Численность популяции красноперки ограничивает то, что множество потенциальных мальков гибнет во время инкубационного периода, становясь «завтраком» мелких хищников.

Интересный факт: Многочисленность популяции красноперки объясняется еще и тем, что при определенных обстоятельствах, они могут спариваться с другими представителями рыб, относящихся к семейству карповых. Поэтому возможны гибриды красноперок с карасями, линями, лещами, а уж тем более — с плотвой. Причем, что самое интересное, вопреки законам генетики, получившиеся вследствие такого скрещивания гибриды не утрачивают способности к размножению и благополучно дают плодовитое потомство. Данная особенность служит еще одним условием, способствующим стремительному росту популяции красноперок обыкновенных.

Естественные враги красноперки

Фото: Как выглядит красноперка

Ввиду многочисленности своей популяции, красноперка обыкновенная очень часто становится лакомством для таких пресноводных хищников как щуки, сомы и окуни – крупные рыбы научились преодолевать все ее «уловки». В принципе, именно наличие естественных врагов является основным, сдерживающим рост популяции красноперок фактором –таким образом удается поддерживать равновесие в экосистеме водоемов, ведь «красная плотва» плодится в значительных количествах.

Соответственно, при отсутствии сдерживающих факторов, рыба приобретет статус мусорной. Караси не осмеливаются совершать нападение на половозрелых красноперок, икру им отыскивать проблематично (уж слишком надежно последние ее хорошо прячут), а вот полакомиться молодняком – запросто. Еще одним врагом красноперки считаются улитки – малые и большие прудовики. Скажем так, они отвечают ей «взаимностью», уничтожая икру.

Однако основным врагом красноперой плотвы остается человек – и не обычный рыбак с удочкой, и даже не браконьер с сетью. Рост популяции этих рыб настолько стремителен, что при всем желании их не истребить. А вот промышленные выбросы с предприятий наносят непоправимый ущерб красноперке. Но даже и с этой проблемой красноперки приноровились справляться – после выбросов вредных веществ они массово мигрируют вверх по течению, а потом возвращаются. Вред от выбросов химикатов для других пород рыб оказывается куда более губительным.

Популяция и статус вида

Фото: Рыба красноперка

Кроме повсеместно распространенной красноперки обыкновенной, существует еще несколько разновидностей этих рыб.

Красноперка Scardinius acarnanicus. Обитает этот подвид красноперки исключительно на юге Греции, являясь классическим примером эндемика. Тело этой рыбки достигает до 33 см в длину. Несмотря на отличия в распространении ареала, эта красноперка обладает несущественными отличиями от обыкновенной красноперки – разница между этими двумя подвидами состоит лишь только в специфике строения плавников и в количестве жаберных тычинок.

Нерестится Scardinius acarnanicus с первых чисел марта и по июль включительно. Примечательно, что столь плачевная перспектива затрагивает только красноперок Scardinius acarnanicus, Scardinius racovitzai и Scardinius graecus (о ней будет рассказано ниже). Популяции всех остальных подвидов стабильно расширяют свой ареал.

Красноперка греческая. Название на латыни этого подвида — Scardinius graecus. Также она известна как Иликская красноперка – название дано по месту обитания (рыбка заселяет озеро Илики, расположенное в центральной Греции). Ее отличительной особенностью является длина – размер тела взрослых особей может достигать до 40 см. Снижение популяции этого подвида ихтиологи связывают со снижением кормовой базы.

Красноперка Scardinius racovitzai. Этот вид красноперок проживает в термальном источнике Petzea (Baile Epiropesti), расположенном на западе Румынии. По размерам этот вид красноперок наименьший, максимальная длина их тела не превышает 8,5 см. Сужение ареала обитания этих красноперок связывают с загрязнением их природного места обитания.

Интересный факт: Можно встретить упоминания о том, что на Дальнем Востоке – Сахалине и в пресных водоемах Японии обитает еще одна рыбешка с похожим названием – красноперка дальневосточная. Вопреки распространенному заблуждению, она к обычной нашей красноперке, несмотря на схожее название, отношения не имеет ни малейшего. Согласно современной классификации, дальневосточная красноперка принадлежит к совершенно иному роду рыб.

Можно сказать, что красноперка – рыба довольно-таки спокойная, неприхотливая, ведет оседлый (за редким исключением) образ жизни, практически никогда не покидая родные водоемы. Исключение составляют только выбросы вредных веществ или же обмеление рек (озер, прудов). Живут красноперки небольшими стаями, причем довольно мирно – несмотря на то, что хищники. Рыбы очень редко конфликтуют между собой – но чужаков не празднуют. Красноперки обитают с низкой внутривидовой конкуренцией, большая популяция для них – не повод делить территорию друг с другом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *