Какая порода коров белого цвета

Говядина — это необходимый источник энергии для человеческого организма. Это мясо практически полностью обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Животные выращиваемых на мясо пород обычно очень крупные, быстро прибавляют в весе в процессе роста, практически не дают молока. Характеристика именно таких пород будет дана в настоящей статье.

В начале, рассмотрим и проанализируем породы красно-белых коров.

Данная порода коров самая молодая в России. Порода была получена путем скрещивания красно-пестрой Голштинской с Симментальской. Селекционная работа по получению такого скота была нацелена, прежде всего, на улучшение ее мясных характеристик.

Плюсами такого вида КРС являются: отличные вкусовые качества мяса, спокойная реакция на жаркие климатические условия и длительность функционирования репродуктивной системы.

Также стоит отметить тот факт, что белая масть редко встречается у коров культурно выведенных пород. Если же говорить о таком понятии, как альбинизм, то это крайне редкое явление у крупно — рогатого скота. Такие необычные случаи, конечно, описаны в научной литературе, но не особо распространены.

Вообще, белая масть — это основной признак мясной породы коров.

Также к породам коров белой масти относится крупно — рогатый скот породы Шароле. Животные полностью белого цвета, во взрослом возрасте вполне могут весить до 1.300 килограммов. Выведены они были во Франции, еще в 18 веке. Кожный покров у них кремово-белый, а рога и копыта цвета воска.

Это порода неприхотливых животных, которые стойко переносят неидеальные условия содержания. Данная порода в настоящее время популярна во многих странах, в том числе Америке, Бразилии. Именно в Бразилии, кстати, Шароле успешно скрещивают с зебу.

В России крупно — рогатый скот этой породы используют в основном, для улучшения мясных качеств других пород скота.

Если немного отойти от сугубо научных представлений и трактовок, то становится интересным, что корова — символ терпения и материнского молока, в частности в Индии.

Например, индусы были уверены, что проливающийся с небес дождь — это молоко небесной коровы, которая обязательно должна быть белого цвета. Убийство коровы в древние времена было особо тяжким преступлением, которое жестко каралось законом. Такие верования во многих провинциях страны сохранились и по сей день.

В ведических источниках корова белой породы является источником разума и просветления.

Самыми серьезными клятвами и обещаниями считались те, которые человек произносил, держа в руках коровий хвост.

А сейчас стоит вернуться в наши дни и подробнее рассмотреть белую аквитанскую породу коров.

Прежде всего, стоит сказать, что это довольно крупная порода мясного типа. Животные очень крепкого телосложения, с хорошо развитыми мышцами, легкой головой и достаточно широким лбом. Вес быков взрослого возраст от 1000 до 1400кг, коров от 600 до 800 килограммов. Вес новорожденных телят колеблется от сорока до пятидесяти килограммов.

При правильно выстроенной системе откорма бычки дают в сутки до двух килограммов привеса.

Порода обладает мясом очень высоких вкусовых характеристик. Мясо сочное, но при этом с совсем небольшой долей жира.

Несмотря на то, что телята рождаются крупными, отелы проходят легко, без серьезных осложнений.

Аквитанская светлая порода КРС используется, не только, для чистопородного скрещивания, но и для улучшения других пород скота.

Выход мясо после забоя может достигать 70%.

Порода отлично себя проявила при скрещивании с другими. Различные эксперименты по скрещиванию неоднократно проводились как в России, Украине и ряде других стран.

Явными достоинствами аквитанской пород являются:

  • уравновешенный характер животных;
  • отличные вкусовые качества мяса;
  • легкий отел (без осложнений в 97% случаев);
  • долгий период жизни;
  • хорошая продуктивность;
  • улучшенное строение скелета животных.

По мнению различных специалистов, эти животные покорны, с ними проще и спокойнее работать, чем с некоторыми другими породами КРС.

Встречаются они на всех материках, но особенной популярностью пользуются в Канаде и Австралии.

Какой бы породы ни была корова, каким бы окрасом не наградила бы её природа, молоко у неё будет всё равно белого цвета. В некоторых странах молоко от белых пород КРС особенно ценится. В Индии, где корова является священным животным, такое молоко считается более целебным. Его наделяют особенными магическими качествами. Какие породы имеют белую, светлую масть? Какого качества у них молоко?

Порода коров Шароле

Белая масть шароле

Порода шароле выведена во Франции. Она наиболее распространена в Западной Европе, Северной Америке. Шароле разводят из-за высокой продуктивности мяса. Животные имеют светлый окрас. Быки – тёмные, шерсть серого оттенка. Корова – белая или серая, цвет шерсти телёнка чистого, яркого белого цвета.

У шароле крепкое телосложение, мускулистое тело. Высота в холке – 165 см. У животных мощная грудная клетка и широкая спина. Вес быка достигает 1500 кг, коровы – 1100 кг. Шароле – выносливые, едят любую пищу. За 3 месяца до убоя бычков ставят на откорм. Мясо содержит мало жира. Оно постное. Жировая прослойка у животных тонкая. Его рекомендуют детям и взрослым, которые придерживаются диетического питания.

Читайте также:  Почему котенок кусает за нос

У белой породы коров молоко повышенной жирности до 4 %. Молочной продуктивностью шароле не отличается. В год получают в среднем 2700 кг молока. Его обычно не пускают в продажу, а используют для кормления молодняка.

Порода отличается хорошим иммунитетом. Животные редко страдают вирусными и инфекционными заболеваниями. Отёлы проходят без осложнений, несмотря на крупный плод. Вес телёнка достигает 45 кг. Выживаемость у французской породы коров 100%.

Шароле требуют много корма, но фермеры отмечают эффективность кормления. Отношение единиц кормов к приросту веса – 1:5. Это считается хорошим показателем. Телята быстро набирают вес. В сутки прирост составляет 1200 г. У коров часто рождается 2 телёнка.

Белая масть аулиекольской породы

Аулиекольские корова имеет белый окрас. Бык – белый, имеет густую шерсть. К зиме подшёрсток становится гуще. Животные хорошо переносят холода и сильную жару. Аулиекольская порода была выведена путём скрещивания шароле, казахской белоголовой коровы и ангусских быков. Внешне животные похожи на французских шароле. У них мощное тело, короткие конечности, обладают хорошей выносливостью.

Аулиекольская порода КРС имеет мясную направленность, но коровы могут давать молока до 22 л в сутки. Вес бычка в 15 месяцев составляет 1095 кг. Масса тёлочки – 950 кг. Мясо мраморное, как у ангусов. Жировые прослойки в волокнах мышечной ткани образуют соответствующий рисунок. Это достижение селекторской работы специалистов Казахстана.

Молоко отличается высоким процентом жирности – 4,49%. Его используют не только для кормления телят. Его употребляют в пищу. Оно имеет нежный приятный вкус. При выращивании аулиекольской породы коров не применяют добавки с антибиотиками. Используют корма и добавки без синтетических препаратов. Антибиотиков в молоке нет.

Порода Коров Аулиекольская

Телята рождаются с небольшим весом, 22-25 кг. В сутки они набирают 1200 г. Молодняк необходимо выгуливать в просторных загонах с рождения. Взрослые животные и телята должны активно двигаться. От этого зависит качество мяса. На откорм бычков обычно не ставят, чтобы в мышечных волокнах не накапливался жир.

Аквитанская белая

Аквитанская порода КРС имеет белую масть. Некоторые особи отличаются светло-пшеничным окрасом. Животные крепкие и выносливые. Через кожу чётко просматриваются мускулы. Шкура обладает высокой эластичностью и прочностью. Её используют для изготовления одежды и обуви. На шее отмечаются многочисленные складки кожи. У животных длинное тело, прямая и широкая спина и грудь. Ноги сильные, но короткие. Аквитанцы выдерживают продолжительные выгулы на пастбищах. Порода оценивается как мясная.

Вес быков достигает 1,5 т. Коровы не обладают такими большими размерами, и весом. Их масса составляет 850 кг. Выход мяса при убое 70%. Это высокий показатель. Телята рождаются весом до 50 кг. В сутки они набирают до 900 г. В еде животные неприхотливы. Какого-либо особенного ухода за ними не требуется. Фермеры используют сезонное кормление. В тёплый период их оставляют в открытых загонах. Зимой переводят в утеплённые помещения, но содержат аквитанцев чаще всего беспривязным способом.

У коровы аквитанской белой молоко повышенной жирности – 5%. За год она даёт до 11 тыс кг молока. Это высокий показатель для мясной породы коров. Вымя имеет небольшую чашу. Молоко используют для выращивания телят и для продажи.

Костромская белого окраса

Костромская порода КРС имеет мясомолочную направленность. Животные любят покой и постоянство. Они покажут свою высокую продуктивность, если выгул, кормление и доение будут проходить в одно и то же время. Так же как и другие породы коров, костромская имеет крепкую и массивную конституцию. Животные способны найти себе корм в местах, где особи других пород его не отыщут. Они едят не только траву, но и сухие листья, мелкие ветки, кору деревьев. Тем не менее, они требуют определённого ухода.

КРС костромской породы хорошо выдерживает холода и жару, но продуктивность у них падает. Специалисты рекомендуют использовать сезонное кормление. В зимний период животных содержат привязным способом в оборудованных ангарах. Температура в стойле не должна превышать + 10 градусов при влажности не более 65%. Помещение необходимо высушивать. Летом стадо целый день проводит на пастбищах, но по окончанию выгула его отправляют в закрытые загоны. Животные не отличаются своенравностью и чётко выполняют, раз навсегда установленные правила.

Вес костромского быка в среднем достигает 1200 кг. Коровы имеют меньшую массу – 800 кг. Молоко отличается высоким процентом жирности – до 4%, при условии правильного кормления и содержания животных. Суточный рацион состоит из сочных и грубых кормов. Овощей, силоса корова должна получать 20 кг в день. Ей дают не менее 6 кг сухого корма и сена.

Воды она пьют много, более 70 л в сутки. В год костромская корова даёт 10 тыс. кг молока. Продуктивность у неё остаётся высокой до 20 лет. Для породы коров мясного направления это считается высоким показателем.

Специалисты в области животноводства постоянно стремятся улучшить показатели продуктивности коров различных мясных пород.

Читайте также:  Все породы овец фото и название пород

Не исключением стали и белые породы бурёнок. В статье приведён обзор характеристик некоторых подобных пород.

Породы коров белой масти

Практически все коровы светлой масти отличаются крупными размерами и хорошими прибавками в весе в процессе роста. Некоторые из них имеют неплохие показатели молочной продуктивности.

Аулиекольская

История выведения: в 1962 году в Казахстане селекционеры решили создать вид скота мясного направления, не уступающего требованиям мировых стандартов по мясу и продуктивности. Для этого они провели ряд скрещиваний особей следующих пород:

В результате в 1992 году была утверждена аулиекольская порода, и на 2016 год уже насчитывалось поголовье из более чем 10 тысяч особей.

Внешний вид: аулиекольские бурёнки соединили в себе качества трёх исходных пород:

  • молочно-серый окрас — от шароле;
  • качественное мраморное мясо и короткий период полового созревания (12–14 мес.) — от породы ангус;
  • выносливость и приспособляемость к условиям — от казахской белоголовой.

Внешние характеристики быков и самок аулиекольской породы:

  • мускулистое и массивное телосложение;
  • крепкий костяк;
  • обхват груди — 2 м 44 см;
  • крупная голова на короткой шее;
  • рост в холке: у самцов — 141 см, у самок — 130 см;
  • пятислойная шкура (у других видов — 3-слойная);
  • сбитая и короткая светло-серая шерсть, у быков собирающаяся жгутами на лбу;
  • масса тела быка — свыше 1 т, тёлки — до 950 кг;
  • животные безрогие (70%).

Продуктивные качества: аулиекольские коровы имеют высокую продуктивность, их молоко славится нежным вкусом:

  1. Надоив период лактации — до 25 кг/сут.
  2. Молочная жирность — 3,8–4%.
  3. Скороспелость набора веса — 1095 г/сут.
  4. Выход мяса после убоя — 305 кг (60–63%).

Аквитанская белая

История выведения: данный вид белой бурёнки — мясного направления, выведен в 1962 г. французскими учёными в Аквитании (юго-запад Франции) благодаря селекционированию с использованием трёх местных пород:

Внешний вид аквитанской бурёнки:

  • темперамент — спокойный;
  • окрас бело-палевый или светло-коричневый;
  • длинное, сбитое тело с ярко выраженными мускулами и с небольшими жировыми отложениями;
  • грудная клетка широкая, спина имеет прямую линию;
  • мощная шея имеет многочисленные кожные складки;
  • прочная и эластичная шкура;
  • длинный и широковатый, омускуленный таз;
  • высота в холке — 140 см;
  • лёгкая голова и широкий лоб;
  • масса: самца — 1 т 500 кг, самки — свыше 800 кг.

Продуктивные качества: аквитанские коровы считаются позднеспелыми, благодаря чему они имеют отличные откормочные характеристики и производительность:

  1. Надои за год — 11 тыс. кг.
  2. Молочная жирность — 5,1%.
  3. Скороспелость набора веса — 1400–1500 г/сут.
  4. Выход мяса после убоя — 69%.

Шароле

История выведения: коровы шароле имеют 200-летнюю историю — ещё в XVIII веке французские заводчики захотели вывести особей с увеличенной массой тела и скороспелостью. Для этого они использовали следующие породы:

  • коров из французского района Шароле,
  • симентальских самцов,
  • шортгорнских быков.

Сегодня это одна из самых востребованных пород не только во Франции, но и далеко за её пределами.

Внешний вид коров шароле:

  • окрас: у быков — тёмно-серый, у тёлок — белый или серый, телята — снежно-белые;
  • телосложение: крупное, мускулистое, с малой прослойкой жира;
  • длина тела — 2,2 м;
  • широкая спина;
  • мощная грудь, 1,9 м в обхвате;
  • высота в холке — 163–165 см (самцы), самки — 130–155 см;
  • самцы весом до 1 т 500 кг, самки — 1 т 100 кг;
  • рога и копыта — воскового цвета.

Продуктивные качества: благодаря крепкому иммунитету бурёнки шароле редко болеют вирусными заболеваниями, поэтому у них отмечается стойкая выживаемость и хорошие характеристики:

  1. Надои за год — 2700–3900 кг (практически полностью используется для выкармливания телят).
  2. Молочная жирность молока — 4,1%.
  3. Скороспелость набора веса — 1200 г/сут.
  4. Выход мяса — свыше 60%.

Бельгийская голубая корова

История выведения: ближе к концу XIX века бельгийские селекционеры приложили усилия, чтобы улучшить качества мясо-молочной продуктивности местных животных, используя производителей следующих пород:

  • шортгорнской,
  • некоторых мясных французских.

При помощи селекции на свет появились крупные животные с низко посаженным телом. Затем, в середине ХХ века, заводчиками была произведена блокировка гена, тормозящего мышечное развитие, а также усилены мясные показатели, благодаря чему современные особи имеют сильно развитую мускулатуру.

Внешний вид: бельгийские голубые коровы имеют следующие физические особенности:

  • спокойный и уравновешенный темперамент;
  • мощное, вытянутое мускулистое тело с округлыми и ярко выраженными мышцами огузка, плеч, шеи и поясницы;
  • прямая спина;
  • тонкая кожа;
  • минимальный шёрстный покров голубоватого, серо-крапчатого, белоснежного, иногда чёрно-красноватого цвета;
  • крепкие, прямые, невысокие ноги;
  • высота в холке: самец — 150 см, самка — 140 см;
  • животные рогатые;
  • масса: быков — от 1 т 100 кг до 1 т 250 кг, коров — 850–900 кг.

Продуктивные качества: благодаря особому гену у бельгийских особей мышечная масса увеличивается всю их жизнь. Их показатели:

  1. Количество молока за год — до 4 тонн 500 литров.
  2. Молочная жирность — 3–4%.
  3. Скороспелость набора веса — 1400–1500 г/сут.
  4. Выход мяса — 67–80%.
Читайте также:  Конура для собаки своими руками чертежи

Костромская порода коров

История выведения: костромская порода появилась в XIX веке в Костромской области. В селекции были использованы следующие производители:

  • холмогорский,
  • вильстермаршский,
  • симментальский,
  • айрширский,
  • бурый швицкий.

Селективные работы велись вплоть до начала 1940-х годов, результатом чего стала молочно-мясная разновидность.

Внешний вид: костромские коровы имеют следующие характеристики:

  • окрас — светло-бурый и бурый, по хребту — палево-жёлтый;
  • животные крупные, с мощным и гармонично сложенным мускулистым телом;
  • голова удлинённая;
  • тяжёлая, плотная шкура;
  • грудная клетка хорошо развита;
  • ровная и широкая линия спины;
  • холка приподнята;
  • длинное, объёмное вымя;
  • низкие ноги;
  • быки весят 850–1200 кг, коровы — 500–650 кг.

Продуктивные качества: у костромской породы крепкая иммунная система, животные способны хорошо прибавлять в весе и производить достаточное количество молока. Показатели:

  1. Количество молока за год — от 3900 л до 5500–6500 л.
  2. Молочная жирность — 3–4,19%.
  3. Скороспелость набора веса — свыше 1250 г/сут.
  4. Выход мяса — 82%.

Джерсейская светлая

История выведения: это древняя порода скота молочного направления, получившая своё название благодаря острову Джерси в проливе Ла-Манш. Точных сведений о происхождении нет. В середине XIX ст. была заведена племенная книга с описанием характеристик продуктивности, после чего её презентовали сельскохозяйственным сообществам. Сегодня джерсейские светлые коровы получили широкое признание в Северной Америке, Африке и Новой Зеландии. Внешний вид: джерсейские коровы выглядят следующим образом:

  • длинное пропорциональное туловище;
  • вогнутая спина;
  • небольшая голова с короткой лицевой костью и вогнутым профилем;
  • тонкая складчатая шея;
  • глубокая и узкая грудь;
  • неправильно посаженный круп с приподнятым основанием хвоста;
  • чашеобразное вымя большого размера;
  • светло-бурая или рыжеватая масть;
  • у быков: ноги и шея темнее, спина с чёрной полосой;
  • вес: у быка — 600–750 кг, у коровы — 400–450 кг;
  • рост в холке — 120 см.

Продуктивные качества: молочная продуктивность джерсейской породы высокая, продукт хорошего качества, имеет приятный запах и вкус. Другие характеристики:

  1. Количество молока за год — в период лактации от 4000 до 11000 л.
  2. Молочная жирность — 4,5–5%.
  3. Скороспелость набора веса — 600 г/сут.
  4. Выход мяса — 40%. Порода для мяса практически не используется.

Казахская белоголовая порода коров

История выведения: казахскую белоголовую бурёнку вывели в 1930-х годах селекционеры из Юго-Восточной России и Казахстана. Для скрещивания были использованы породы:

В результате казахский белоголовый скот сочетает повышенные мясные характеристики герефордов с выносливостью и приспособляемостью коров-аборигенов. Внешний вид: казахская белоголовая бурёнка выглядит так:

  • окрас тела — красный, с белыми головой, подгрудком, нижней частью брюха, ногами и кистью хвоста;
  • бочкообразное тело;
  • плотный выступающий подгрудок;
  • крепкий скелет;
  • хорошо развитая мускулатура;
  • низкие, крепкие ноги;
  • эластичная шкура имеет хорошо развитую подкожную клетчатку;
  • гладкая и короткая шерсть — летом; густая и длинная, иногда курчавая — зимой;
  • высота в холке — 125–130 см;
  • ширина грудной клетки — 45 см;
  • длина туловища по косой — 155 см;
  • обхват груди — 190 см;
  • живая масса: быки — 950 кг, коровы — 550–580 кг.

Продуктивные качества: казахские белоголовые коровы относятся к мясному направлению и имеют следующие показатели:

  1. Количество молока за год — в период лактации от 1000 до 1500 л.
  2. Молочная жирность — 3,8–4%.
  3. Скороспелость набора веса — 800 г/сут.
  4. Выход мяса — 53–65%.

Айрширская белая с коричневыми пятнами

История выведения породы начинается со второй половины XVIII века. В Айширском графстве Юго-Западной Шотландии для её создания использовали особей следующих пород:

  • местного скота чёрно-белой масти,
  • тисватерской,
  • голландской,
  • шортгорнской,
  • хайландской,
  • девонской,
  • герефордской.

К XIX веку порода имела коричнево-белую масть.

Внешний вид: у коровы айрширской породы следующие характеристики:

  • объёмистое и короткое туловище с ровной верхней линией;
  • маленькая голова с большими рогами;
  • короткая шерсть;
  • окрас — белый с вишнёво-красными разводами;
  • широкая и глубокая грудь;
  • вымя подано вперёд, большого размера;
  • рост в холке — 130 см;
  • вес: быков — от 700 до 1000 кг, коров — 450–500 кг.

Продуктивные качества: айширский скот относится к молочному направлению и имеет следующие характеристики:

  1. Количество молока за год — в период лактации от 4500 л.
  2. Молочная жирность — 4%.
  3. Скороспелость набора веса — 800 г/сут.
  4. Выход мяса — 50–55%.

Кличка для белой коровы

Поскольку владельцы домашнего скота очень любят давать своим питомцам имена, вас может заинтересовать список возможных кличек для бурёнок белой масти:

  • Белочка.
  • Беляночка.
  • Беляшик (для бычка).
  • Бэлла.
  • Белоснежка.
  • Зорька.
  • Зимка.
  • Снежка.
  • Снежанка.
  • Снежа.
  • Снежок (для самца).
  • Снежинка.
  • Маночка.
  • Милка.

Итак, в основной массе крупный рогатый скот светлых мастей относится к мясным разновидностям, является выносливым и неприхотливым к внешним условиям. А некоторые породы мясного направления даже имеют хорошие показатели молочности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *