Пробиотики пребиотики ферменты в животноводстве

Кормовые антибиотики. Это химические вещества, продуцируемые микроорганизмами, растениями и животными, обладающие антимикробными, антипротозойными и антигельминтными свойствами. Все природные (натуральные) корма обсеменены различной микрофлорой, в том числе продуцирующей антибиотики. В кормах имеются антибиотики двух видов — самих кормов (горох, пшеница, корнеплоды, различные травы, лишайники, особенно исландский мох, сухой сфагновый торф, корма животного происхождения) и синтезированные мико- и микрофлорой.
Примером может служить антибиотик бовиноцидин, вырабатываемый высшими (кормовыми) растениями, грибами рода ас-пергиллюс и бактериями рода бациллюс, которые находятся во многих кормах. В кормах растительного происхождения обнаружены антибиотики пизатин (в горохе), туяплицин, нуткаитин (в различных растениях), пуротионин (в пшеничной муке), электротуберин (в кормовых корнеплодах и моркови) и др. Антибиотики присутствуют во многих лишайниках. Например, в исландском мхе содержится антибиотик усиновая кислота, которая угнетает развитие туберкулезных палочек.
В силосах могут находиться различные антибиотики, продуцируемые некоторыми штаммами молочнокислых и уксуснокислых бактерий. Чтобы получить силос хорошего качества, целесообразно использовать такие бактериальные закваски, которые могут одновременно вырабатывать не только молочную или уксусную кислоту (главные консервирующие факторы), но и различные антибиотики, обладающие также консервирующим эффектом.
В кормах животного происхождения, особенно в кормовой кровяной муке, могут встречаться эритрин, фагоцитин, антибиотик М, бактерицидин, дейтерогематин, лейкин, мезогематин, плазмадиллин, сангвинин и др.; в коровьем молоке — лактеин; в рыбных кормах — экмолин и др.; в кормовых дрожжах — малцидин, пенициллин, левомицетин, различные тетрациклины и др.
Установлено, что антибиотики, находящиеся в натуральных кормах, и антибиотики, скармливаемые в виде различных антибиотических препаратов биопромышленного производства, имеют двойное действие. Они изменяют (главным образом подавляют) жизненные функции и размножение микроорганизмов пищеварительного тракта. Это так называемое первичное действие антибиотиков. Им свойствен ростостимулирующий эффект на организм животного. Это так называемое вторичное эрготропное действие антибиотиков. В результате повышается продуктивность животных, особенно мясная продуктивность молодняка. Важно отметить, что в связи с тщательным составлением рационов, балансированием их по всем необходимым питательным элементам антибиотики в животноводстве применяют все реже. Используют их в основном для профилактики и терапии инфекционных, инвазионных, незаразных, хирургических и акушерских болезней. Большинство антибиотиков эффективны против группы близких между собой в биохимическом плане микробов. Они оказывают на организм благоприятное действие: понижают температуру тела, улучшают общее состояние, нормализуют сердечную деятельность и другие функции больного организма.
Кормовые антибиотики в малых дозах обладают эрготропным эффектом, усиливают секрецию желез желудка и кишечника и активируют многие ферменты, вызывают быстрый рост микроорганизмов, способных синтезировать ряд жизненно важных витаминов. Под влиянием антибиотиков улучшается использование аминокислот, в организме повышается синтез белка. Комбикорма, обогащенные антибиотиками, перевариваются организмом животных намного лучше.
Чаще всего кормовые антибиотики применяют в свиноводстве, птицеводстве и при откорме крупного рогатого скота. Животные в зависимости от вида неодинаково реагируют на один и тот же антибиотик. У птицы под влиянием антибиотиков повышаются прирост живой массы тела, яйценоскость и выводимость цыплят.
Кормовые антибиотики запрещено давать племенным, взрослым жвачным животным, чтобы не вызвать нарушения рубцового пищеварения. Кроме того, некоторые антибиотики токсичны и небезвредны для обслуживающего персонала.
Комитет ЕЭС исключил использование в качестве кормовых добавок традиционных антибиотиков тетрациклина и пенициллина и разрешил применять антибиотики, которым не свойственна грамотрицательная активность (цинкбацитрацин, флавомицин, олеандомицин, спирамицин, виргиниамицин, нитровин, авопарцин, эритромицин, линкомицим и менинсин). В Дании, Швеции, Таиланде и других странах запрет введен на все антибиотики, применяемые в качестве стимуляторов роста.
Примерно 15—20 % антибиотиков всасывается в желудке, 70—80 — в тонком отделе кишечника и 5—10 % в толстом отделе кишечника. Чем выше уровень препарата в крови, тем интенсивнее его элиминация. Следовые количества антибиотиков остаются от 2 до 20 сут. В связи с этим перед убоем животных необходимо своевременно исключать антибиотики из рациона.
Специальными комиссиями при ФАО/ВОЗ установлена предельная допустимая норма антибиотиков в продуктах животного происхождения. Для улучшения использования питательных веществ кормов и повышения продуктивности животных антибиотики добавляют в премиксы, комбикорма и рационы. Наиболее подходящие для этих целей кормовые формы бацитрапина, витамицина и гризина. В их состав кроме антибиотических веществ входят остатки компонентов питательной среды, мицелий продуцента антибиотика, побочные продукты биосинтеза (витамины, ферменты, аминокислоты и др.).
Бацитрацин (цинк-бацитрацин, эйфивин) — природный антибиотик, продуцентом которого является Bacillus licheniformis. Наибольшей биологической активностью обладает бацитрацин А.
В животноводстве разрешено использовать кормовые формы бацитрацина: бациллихин 10, бациллихин 20 и бациллихин 30. В 1 г препарата содержится соответственно 10, 20 и 30 мг бацитрацина.
Данный антибиотик имеет полипептидное строение, поэтому он почти не всасывается из желудочно-кишечного тракта животных. Его исключают из рационов за 6 дней до убоя животных.
Витамицин обладает небольшой антибиотической активностью. В 1 г препарата содержится 3 мг витамицина А.
Гризин — антибиотик, образуется лучистым грибом Streptomyces griseus, который имеет широкий спектр антимикробной активности как против грамположительных, так и против грамотрицательных бактерий. Нативные формы гризина — кормогризины, представляют собой смесь высушенной биомассы микромицетов, остатков питательной среды и отрубей. Микробиологическая промышленность выпускает три разновидности: кормогризин 5, 10 и 40.
Флавомицин — фосфогликолипидный антибактериальный препарат с действующим веществом — флавофосфолиполом в концентрации 80 г/кг. На 1 т комбикорма флавомицин вводят в количестве 40—80 г.
Пробиотики. Это живые микроорганизмы и продукты их ферментации, обладающие антагонистической активностью по отношению к патогенной микрофлоре и способствующие микробному балансу в кишечнике.
На основе живых лактобактерий, бифидобактерий, стрептококков разработан целый ряд пробиотиков, которые используют для поддержания и восстановления микробиоценоза пищеварительного тракта животных и птицы.
Пробиотические препараты можно разделить на несколько групп:
— монокомпонентные — содержат один вид живых бактерий: ацидофильная бульонная культура (АБК), бифидумбактерин ветеринарный, бифинорм, ветом-1.1, галлиферм, лактоамиловорин, ромакол, стрептоэколакт, фитобактерин, целлобактерин;
— поликомпонентные — содержат несколько видов живых бактерий: лаком, лактицид, саратовская-3, стрептобифид, интестивит, фагосан, биосан, бифацидобактенин, бифидумбактерин, споровит;
— комбинированные — кроме живых микроорганизмов содержат стимуляторы роста симбионтных бактерий, иммуностимуляторы и др.: апиник, реалак, бактонеотим, иммунобак, лактоферон.
В нашей стране в качестве пробиотиков применяют также пропионовоацидофильную бульонную культуру (ПАБК), лакгобактерин, ацидофилин, бифилакт, пропиовит, пропиацид. азотацид, колибактерин, СБА, СТФ-1/56, препарат бактерин-SL и др., за рубежом — еугалан (Австралия), колифлорал, эугален (Австрия), нормофлор (Болгария), лактомикс (Венгрия), омнифлора (Германия), лактози (Италия), омнифлора, биолактиль, миобифидис, комфиллюс, лиобифидус, бифидаген, бактисубтиль (Франция), севакол, лакто, галакто (Чехия, Швейцария), лактиферм, пигфес (Швеция) и др. В США и Японии используют пробиотические препараты из живых микроорганизмов родов Lactobacillus, Streptococcus и Bacillus.
Пребиотики. Это неперевариваемые ингредиенты корма, которые способствуют улучшению здоровья за счет избирательной стимуляции роста и метаболической активности одной или нескольких групп бактерий, обитающих в толстой кишке.
Основным компонентом пребиотиков являются пищевые волокна (полисахариды и лигнин), которые не перевариваются эндогенными секретами желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна способствуют улучшению пищеварения и формированию здоровой микрофлоры кишечника.
Свойства пребиотиков наиболее выражены во фруктозоолигосахаридах (ФОС), инулине, галакто-олигосахаридах (ГОС), лактулозе, лактитоле. Пребиотики содержатся в молочных продуктах, кукурузе, луке репчатом, цикории полевом, фасоли, горохе, крупах и др.
Мало изучены свойства таких пребиотиков, как маннозо-, мальтозо-, ксилозо- и глюкозоолигосахаридов.
Хорошо зарекомендовал себя отечественный пребиотик рекицен. Он усиливает адаптационные возможности организма животных, его устойчивость к стрессам, обладает общеукрепляющими свойствами. Использование рекицена приводит к активизации центральной нервной системы, улучшению вегетомоторной и психомоторной саморегуляции, увеличению физической выносливости и работоспособности животных. Кроме того, рекицен обладает детоксикационными свойствами, а также способностью нормализовать микрофлору кишечника и общий обмен веществ в организме.
Пребиотик октафлор искусственно создан из натриевых и калиевых солей органических кислот. Его применяют для восстановления микрофлоры в желудочно-кишечном тракте и повышения усвояемости питательных веществ корма. На основе пребиотика октафлор производят кормовую добавку для животных маримикс с октафлором. Ее применяют в качестве профилактического средства при нарушении пищеварения, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и отравлениях.
Симбиотики. Это смесь пробиотиков и пребиотиков, которые оказывают положительное влияние на здоровье организма-хозяина, улучшая выживаемость и приживляемость в кишечнике живых бактериальных добавок и избирательно стимулируя рост и активацию метаболизма лактобактерий и бифидобактерий.

Читайте также:  Кормление трубочником

Пребиотики и пробиотики всё чаще используются в животноводстве. Основная причина роста популярности данных пищевых компонентов заключается в их высокой эффективности, низкой стоимости и абсолютной безопасности для животных и человека.

Кормление – это основа эффективного животноводства, независимо от того, имеете ли Вы дело со свиньями или с цыплятами-бройлерами.
Пребиотиками называют вещества различной природы, обладающие стимулирующим эффектом на рост микрофлоры организма. Принцип действия данной группы биопрепаратов сводится к избирательным потребностям различных микроорганизмов к компонентам среды. Таким образом, вводя в рацион животных те или иные биопрепараты, можно нормализовать нормофлору желудочно-кишечного тракта. Восстановление и поддержание баланса микроорганизмов в организме животных очень благоприятно влияет на все показатели здоровья, устойчивости и роста животных, начиная с момента рождения и использования кормовых смесей . Применение пребиотических препаратов, благоприятно сказывается на степени переваримости и усвояемости питательных веществ, что положительно влияет на прибавку в массе.

Таким образом, основное назначение пребиотиков – избирательное стимулирование полезной микрофлоры и подавление патогенной. Помимо этого, пребиотики нормализуют моторику и предотвращают запоры, а также сорбируют токсины .
Список пребиотиков постоянно расширяется. Наиболее широко используемыми, в качестве пребиотиков, являются: инулин, лактулоза, галактоолигосахариды, смола акации, полидекстроза и многие другие.

Пробиотиками называют препараты, содержащие живые микроорганизмы. Микроорганизмы, входящие в состав пробиотиков, являются нормальными обитателями организма животных. Пробиотики положительно влияют на пищеварение, поднимают иммунитет, повышают эффективность вакцинаций. Применение пробиотиков способствует значительному снижению заболеваемости, а значит, увеличению рентабельности(эффективность животноводства). При этом, необходимо знать, что подбор пробикотиков требует определенных профессиональных знаний, т.к. у них различные показания к применению и фармакологическая направленность действия.

Купить биопрепараты в ЭкоВсё!

Купить пребиотики и пробиотики Вы можете позвонив нам по тел: +7(863)260-42-43, написав сообщение на электронную почту [email protected], либо оставить заявку

Читайте также:  Кто такой журавль

Похожие темы научных работ по ветеринарным наукам , автор научной работы — Хорошевский М. А., Афанасьева Антонина Ивановна

Текст научной работы на тему «Пробиотики в животноводстве»

М. А. Хорошевский, А.И. Афанасьева ПРОБИОТИКИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

В обзоре изложен материал, дающий представление о новых препаратах, — пробиотиках, дана характеристика наиболее часто и успешно используемых пробиотиков в практике животноводства.

Сохранение здоровья и получения высоких привесов молодняка — одна из важнейших задач современного животноводства. Повсеместное и необоснованное применение антибиотиков привело к дефициту в организме животных симбиотической микрофлоры, которая участвует в переваривании пищи, синтезе витаминов и аминокислот, а также оказывает антагонистическое действие на патогенную и условно патогенную микрофлору. В ветеринарии возникла проблема — поиск новых путей оздоровления и лечения животных. Остро стали необходимы препараты, не вызывающие лекарственной устойчивости, обладающие выраженным антимикробным действием, в том числе и на резистентные к антибиотикам штаммы микробов [5].В современных условиях реализована идея создания новых препаратов — пробиотиков.

Первоначально название “пробиотик” применяли для описания субстанций, продуцируемых одним простейшим, который стимулировал рост других, а позднее кормовых добавок, оказывающих полезный эффект на животное-хозяина путем влияния на его кишечную микрофлору. В последней роли его определяли как организм и вещества (субстанции), которые делают вклад в микробный баланс кишечника [2].

В 1981 году Т. Riise (Дания) предложил пробиотик понимать как“. увеличение микроорганизмов в пищеварительном тракте животного-хозяина путем введения больших количеств желательных бактерий для переустановления и поддержания идеальной ситуации в кишечнике? В 1989 году R. Fuller дал другое понятие пробиотикам — “живая микробная кормовая добавка, которая оказывает полезное действие на животное-хозяина

путем улучшения его кишечно-микроб-ного баланса. Последнее определение пробиотиков было принято в научной литературе и до настоящего времени не модифицировалось [б].

Термин “пробиотики” в буквальном переводе двух слов “про” и “био” означает “для жизни’,’ в отличие от антибиотиков — “против жизни?

Современная промышленность выпускает достаточное количество пробиотиков, представляющих культуру живых организмов. Рассмотрим некоторые из них. Наиболее распространенным является препарат ВЕТОМ-1.1, являющийся продуктом генной инженерии. Применение препарата в профилактических целях повышает прирост живой массы у животных и снижает затраты кормов на единицу продукции, а также повышает сохранность молодняка. Препарат не вызывает побочных явлений в организме, не обладает канцерогенным, токсическим, мутагенным и аллергическим действием. Препарат удачно сочетается со всеми прививками животных и усиливает их эффективность, обладает терапевтической эффективностью при вирусных и бактериальных болезнях с симптомоком-плексом диареи [6].

БИФИНОМ. Препарат содержит бифидобактерии и применяется в профилактических целях. Колонизация бифидобактериями кишечника цыплят приводит к активизации фагоцитоза и увеличению бактерицидной емкости крови. Применение препарата позволяет повысить сохранность молодняка кур до 98,5%. Культуры бифидобактерий после пассажа через кишечник цыплят характеризуются стабильностью культуральных, морфологических, ферментативных, кислотообразующих свойств и резистентностью к фармазину, тилану, байтрилу [1].

ЛАКТОАНИЛОВОРИН. Это новый антагонистический штамм лактобацилл. Применение препарата при выращивании поросят, телят и цыплят бройлеров

стабильно обеспечивает ингибирование в кишечнике эшерихий, сальмонелл и гемолитических бактерий; стимулирование микроорганизмов, гидролизирующих сложные полисахариды; увеличение потребления концентрированных кормов, стимуляция неспецифической резистентности животных, профилактическое и лечебное действие при желудочно-кишечных заболеваниях; также обеспечивает сохранность молодняка в молочный период [7].

ЦЕЛОБАКТЕРИИН. Представляет ассоциацию из трех видов жизнеспособных клеток целлюлозолитических бактерий рубца. Рекомендуется применять для повышения эффективности использования грубых кормов. Препарат способствует более быстрому формированию микрофлоры преджелудков телят и позволяет снизить расход молока [7].

СТРЕПТОФАГИН. Содержит бактериофаги, лизирующие штаммы амилоли-тических стрептококков рубца животных. Предназначен для скармливания высокопродуктивным лактирующим коровам, содержащимся на концентратных рационах в качестве средства регуляции метаболических процессов в рубце. Препарат позволяет повысить жирность молока на

0,2-0,3% и снизить затраты производства одного килограмма молока на 15% [7].

ИМАГРО. Добавляется в заменитель молока для телят. Подавляя развитие патогенных организмов в кишечнике, оказывает положительное влияние на состояние животных. Препарат представляет собой комбинацию пробиотиков, пребиотиков и комплексного препарата на основе органических кислот — селаци-да. Применение препарата способствует поддержанию в организме симбиотической микрофлоры, обеспечивает высокую резистентность [4].

Читайте также:  Как выбрать длину поводка

РАС. Эффективное средство для коррекции дисбактериозов у телят с сим-птомокомплексом диареи. Препарат получен из исходного штамма 534

методом генетических рекомбинаций путем селекции на градиентных пластинках. Преимуществом препарата является устойчивость к антибиотикам, что делает

возможным его применение с противоми-кробной терапией [3]. « ^

Пробиотики на основе живых эуби-отических микроорганизмов (кишечная палочка, бифидо- и лактобактерии), применяющиеся в целях коррекции микрофлоры ЖКХ Лактобактерии штамма Lactobacillius amylovorus. Отличительными особенностями штамма являются: способность к ферментации крахмала, который другие лактобациллы, используемые для приготовления пробиотиков, не способны лизировать; устойчивость к хлорамфени-колу, тетрациклину, стрептомицину, кана-мицину, рнфампицину и полимиксину, а также к 1 %-ной концентрации байтрила; продукция антибиотических веществ широкого спектра действия; высокая толерантность к неблагоприятным факторам кишечника (желчи, этанолу, фенолу); отсутствие патогенности, токсичности и токсигенности.

Более рациональны пробиотики, полученные из сапрофитной микрофлоры, в частности, сенной палочки (Bacillus subtilis). Они проявляют антагонистическую активность в отношении большинства видов патогенных микроорганизмов, а также существенно повышают неспецифическую резистентность организма животного. Бациллы имеют ряд преимуществ, позволяющих считать их наиболее эффективными в качестве новых биопрепаратов. Эти микроорганизмы, как правило, безвредны для макроорганизма даже в концентрациях, превышающих рекомендуемые для применения. Они экологически безопасны и характеризуются высокой ферментативной активностью, позволяющей им существенно регулировать и стимулировать пищеварение, оказывать антиаллергенное и антитоксичное действие. Кроме того, препараты технологичны в производстве и стабильны при хранении [7].

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Положительное действие пробиотиков уже неоднократно доказано и апробировано на практике в животноводстве. Пробиотики широко применяются с целью повышения резистентности, увеличения показателей продуктивности:

среднесуточных приростов, сохранности молодняка, а в следствие этого и повышения экономической эффективности животноводства, что достигается благодаря регулированию кишечного микробного баланса. Вводимые с препаратами штаммы бактерий конкурентноспособны по сравнению с патогенной и условно-патогенной микрофлорой.

Пробиотические препараты достаточно дешевы и доступны. Поэтому необходимо более широкое изучение возможностей применения этих перспективных и эффективных препаратов в различных отраслях животноводства.

1. Бовкун Г.Ф., Нигманов А.Н. Профилактическое действие бифинома при желудочно-кишечных болезнях цыплят // Ветеринария, 1998. — № 12. — С. 44-47.

2. Богатырева ГА., Богатырев И. Влияние эффективных микроорганизмов на

продуктивные качества молочного скота // Пища. Экология. Качество: Сб. мат. 2 межд. науч. практ. конф. / НГАУ — Новосибирск, 2000. — С. 236-239.

3. Жирков И.H., Братухин И.И. Применение пробиотика РАС для коррекции дисбактериозов для телят //Ветеринария, 1999.-№4.-С. 40-42.

4. Ли. В. Имагро-естественная защита здоровья животных // Животноводство, 2003.-№2.-С. 36-37.

5. Семыкин И. Антибиотики завели нас в тупик, но выход есть // Алтайская правда, 2001, 16 июня.

6. Тараканов Б.В. Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животного // Ветеринария,2000. — № 1. — С. 47-54.

7. Тараканов Б.В., Николичева ТА. Новые биопрепараты для ветеринарии / /Ветеринария, 2000. — № 7. — С. 45-50.

Л.Я. Черемнякова, И.Н. Плешакова

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ ЧИСТОПОРОДНЫМИ СИММЕНТАЛАМИ И ИХ ПОМЕСЯМИ

Изучена эффективность использования кормов коровами симментальской породы и их помесями с немецкой краснопестрой и голштинофризской породами.

Установлено, что при равном потреблении кормов наиболее эффективно их используют помеси 72 симменталы ]/2 симменталы.

Средний удой за лактацию у чистопородных симменталов составил 2518±66,2 кг молока, у помесей Ч2 симменталы ]/2 немецкая красно-пестрая 2747±111,0 кг, Ч2 симменталы

9 голштинофризы 2841 ±134,2 кг, затраты корма составили соответственно 1,19; 1,09 и 1,06 к.ед.

Известно, что существует зависимость между породностью животных и эффективностью использования питательных веществ корма и, следовательно, продуктивностью. Высокопродуктивные чистопородные коровы обладают высоким уровнем трансформации питательных веществ корма в продукции. Вместе с тем проявление эффекта гетерозиса при скрещивании в молочном скотоводстве

обусловливает повышение скороспелости, жизнеспособности и продуктивности животных при меньших затратах кормов на единицу продукции [1]. Помеси, полученные от высокопродуктивных производителей улучшающих пород, превосходят материнскую породу по молочной продуктивности [2].

Одной из пород, требующих совершенствования, является симментальская. Обладая рядом ценных качеств, коровы этой породы имеют относительно низкую молочную продуктивность и технологичность. В связи с этим проводится их массовое скрещивание с производителями пород молочного направления продуктивности.

МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Целью исследования было изучение эффективности использования кормов коровами симментальской породы и их помесями с голштинофризами и немецкой красно-пестрой породой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *