Тунец желтоперый википедия

Желтоперый тунец
Научная классификация Королевство: Animalia Тип: Хордовые Учебный класс: Actinopterygii Порядок: Scombriformes Семья: скумбриевые Род: Thunnus Подрод: Neothunnus Виды: Бином имя Thunnus albacares Синонимы
  • Scomber albacaresBonnaterre, 1788
  • Germo albacares(Bonnaterre, 1788)
  • Neothunnus albacares(Bonnaterre, 1788)
  • ЗсотЬег albacorusLacepède , 1800
  • Thynnus argentivittatusКювье , 1832
  • Germo argentivittatus(Кювье, 1832)
  • Neothunnus argentivittatus(Кювье, 1832)
  • ТНиппиз argentivittatus(Кювье, 1832)
  • Scomber sloaneiКювье, 1832
  • Thynnus AlbacoraLowe , 1839
  • Germo Albacora(Lowe, 1839)
  • Neothunnus Albacora(Lowe, 1839)
  • Orcynus Albacora(Lowe, 1839)
  • ТНиппиз Albacora(Lowe, 1839)
  • Thynnus macropterusTemminck & Schlegel , 1844
  • Germo macropterus(Temminck & Schlegel, 1844)
  • Neothunnus macropterus(Temminck & Schlegel, 1844)
  • Orcynus macropterus(Temminck & Schlegel, 1844)
  • Thunnus macropterus(Temminck & Schlegel, 1844)
  • Orcynus subulatusPoey , 1875
  • Thunnus allisoniМоубри, 1920
  • Germo allisoni(Моубри, 1920)
  • Neothunnus allisoni(Моубри, 1920)
  • Neothunnus itosibiJordan & Еуегтапп , 1926
  • Germo itosibi(Jordan & Еуегтапп, 1926)
  • Semathunnus itosibi(Jordan & Еуегтапп, 1926)
  • Thunnus itosibi(Jordan & Еуегтапп, 1926)
  • Neothunnus catalinaeJordan & Еуегтапп, 1926
  • Thunnus catalinae(Jordan & Еуегтапп, 1926)
  • Kishinoella zacallesJordan & Еуегтапп, 1926
  • Thunnus zacalles(Jordan & Еуегтапп, 1926)
  • Semathunnus guildiFowler , 1933
  • Neothunnus brevipinnaБеллон & Бардан де Беллон, 1949

Желтоперый ( Thunnus albacares ) является одним из видов тунца найдены в пелагических водах тропических и субтропических океанах по всему миру.

Yellowfin часто продаются как ИАГ , от Гавайских ‘ahi , имя также используются там тесно связанным с большеглазым тунцом . Название вида, albacares ( «белое мясо») также может привести к путанице: на английском языке, альбакор тунец ( Thunnus Alalunga ) является другим видом, в то время как желтоперый официально назначен альбакор на французском и называют Albacora португальскими рыбаками.

содержание

Описание

Желтоперый является одним из крупных видов тунца, достигая веса свыше 180 кг (400 фунтов), но значительно меньше , чем в Атлантике и Тихоокеанский голубой тунец, которая может достигать свыше 450 кг (990 фунтов), и немного меньше , чем большеглазый тунец и южный тунец .

Второй спинной плавник и анальный плавник , а также плавничков между этими плавниками и хвостом, ярко — желтые, давая этой рыбы свое общее название. Второй спинной и анальный плавники могут быть очень длинными , в зрелых особей, достигнув почти еще в хвост и дает вид серпа или саблями . В грудных плавниках также больше , чем связанные тунца , но не так долго , как у альбакора. Основной корпус является очень темно — синий металлик, изменение к серебру на животе, который имеет около 20 вертикальных линий.

Отмеченные размеры в литературе варьировались достигает 2,4 м (94 дюймов) в длину и 200 кг (440 фунтов) в весе. International Game Fish Association (IGFA) запись для этого вида составляет 176 кг (388 фунтов) для рыбы , выловленной в 1977 году недалеко от Сана — Бенедит острова в тихоокеанских водах Мексики. В 2010 году 184 кг желтоперый был застигнут кончик Мексики Баха полуостров , 2,2 метра (87 дюйма) в длину с обхватом 1,5 м (59 дюймов). Улов все еще ожидает проверки со стороны IGFA. В 2012 году рыбак в Калифорнии поймал 193-кг желтоперого. Если улов подтверждается ИГФ, рыбак получит приз в размере $ 1 млн.

Место обитания

Желтоперые являются эпипелагической рыбой , которые обитают в смешанном поверхностный слой над океаном термоклиной . Звуковое сопровождение было установлено , что , хотя желтоперая, в отличие от связанного большеглазого тунца, в основном располагаются в верхних 100 м (330 футов) от водной толщи и проникают термоклины относительно редко, они способны погружаться на значительную глубину. Отдельный отмеченный в Индийском океане с архивным тегом потратило 85% свое время на глубинах менее 75 м (246 футов), но был записан как сделав три погружения на 578, 982 и 1160 м (3810 футов).

Поведение

Хотя в основном в глубоких прибрежных водах, желтоперый может приближаться к берегу , когда существуют подходящие условия. Срединно-океанические острова , такие как Гавайского архипелага, другие группы островов в западной части Тихого океана, Карибского бассейна и Мальдивские острова Индийского океана , а также вулканические острова Атлантики , такие как острова Вознесения и Святой Елены , часто питают желтоперого питание на наживки эти пятна концентрируются близко к береговой линии. Желтоперые может рисковать и в прибрежном континентальном шельфе , когда температура воды и ясности пригодны и пища в изобилии.

Желтоперые часто путешествуют в школах с аналогичным размером компаньонами. Они иногда школа с другими видами тунца и смешанными школами малых желтоперым и полосатым тунцом , в частности, являются обычным явлением. Они часто связаны с различными видами дельфинов или морских свинок , а также с более крупными морскими созданиями , такими как китов и китовых акул . Они также связывают с дрейфующих обломки , такие как журналы и поддонов, а также звуковой пометка указывает на некоторые следуют движущиеся суда. Гавайские yellowfins ассоциировать с анкерными устройствами агрегации рыбы и при определенных участках кривой 50-понять.

Диета и хищничество

Желтоперая добыча включает в себя другие рыба, пелагические ракообразные и кальмар . Как и все тунцов, их форма тела особенно приспособлена для скорости, что позволяет им продолжать и захватить быстро движущихся наживки , таких как летучие рыбы , Сайрам и скумбрии . Schooling виды , такие как миктофид или миктофовый и подобный пелагическому driftfish, анчоусы и сардины часто принимаются. Большие yellowfins охотятся на маленьких членов семьи тунца , таких как фрегат скумбрии и полосатого тунца.

Читайте также:  Как отделить курицу от костей для фарширования

В свою очередь, желтоперый охотятся , когда молодые другие пелагические охотники, в том числе крупного тунца, морских птиц и хищных рыб , таких как ваху , акула, и марлиновых . Взрослые угрожают только крупнейшими и самыми быстрыми охотниками, такие как зубатые киты , особенно ложная косатка , пелагические акулы , такие как Мако

d и большим белым , большой атлантический голубой марлин и Тихий океан голубого марлина и черный марлин . Основной источник смертности, однако, промышленный тунец.

Yellowfins удается избежать большинства хищников, потому что в отличии от большинства рыб, тунец теплокровный , и их теплые мышцы делают их чрезвычайно сильные пловец, с желтоперыми достигая « со скоростью до 50 миль в час». (Они могут перемещаться на огромные расстояния, иногда пересекая целые океаны.)

Промысловое рыболовство

Современный коммерческий улов рыба желтоперый с окружая сетки (кошелек невода) и промышленными ярусы . В 2010 году было выловлено 558,761 метрических тонн желтоперый в западной и центральной части Тихого океана.

Полюс и линии

Ранее, большая часть коммерческого улова была сделана СТП и трёхлинейный рыбалки, используя живую приманку , таких как хамса , чтобы привлечь школы тунца рядом с рыболовного судна , которые затем были приняты с наживкой кондукторов на прочных бамбуковых или стекловолокна полюсов или на handlines. Этот промысел, которая предназначалась для полосатого и иногда альбакора, а также желтоперого, для консервирования, достигла своего расцвета между Первой мировой войны и 1950 — е годы , прежде чем снижается. Самый известный парк полюс и он -лайн лодки отплыли из Сан — Диего в Калифорнии и эксплуатировали обильные запасы в мексиканских водах, а также дальше на юг в Панаме , Коста — Рика , и Галапагосские острова .

Полюс-и-лов по — прежнему осуществляется сегодня на Мальдивах , Гане , на Канарских островах , Мадейра , и Азорские острова . Несколько полюсов и линия-лодка в настоящее время специально предназначаться желтоперой, случайным взять по сравнению с общей коммерческой добычей. На Мальдивах, улов представляет собой смесь из полосатого тунца и небольших yellowfins , которые часто ассоциируются с ними.

Кошелек лова

Кошелек лов в основном взял коммерческое рыболовство тунца в 1960 — х и 1970 — х годах. Сегодня, счет кошелька невода для более коммерческого улова , чем любой другой метод. Кошелек-невод промысел в основном работает в Тихом океане, в историческом тунце основании тунца флота Сана — Диего , в восточной части Тихого океана и на островах в западной части Тихого океана, где много тунца консервных США переселены в 1980 — х годах, но значительный кошелек -seine уловы также в Индийском океане и в тропической части Атлантического океана, особенно в Гвинейском заливе французских и испанских судов.

Кошелек-невод судов найти тунец с использованием бортовых дозорных, как это было сделано в СТПЕ и трёхлинейные промыслах, но они также используют сложную бортовую электронику, температуру поверхности моря и другие спутниковые данные и вертолеты над головой. После того, как школа находится, сеть устанавливается вокруг него. Один набор может дать 100 т (98 длинных тонн, 110 коротких тонн). Современные тунца сейнеров имеют емкость до 2000 метрических тонн (2000 длинных тонн, 2200 коротких тонн), достигают скорости свыше 17 узлов (31 км / ч, 20 миль в час), а также нести несколько вертолетов пятнистость.

Кошелек лова для желтоперый стал весьма спорным в конце 1970 — х годов , когда стало очевидно , что в восточной части Тихого океана промысел погибло много дельфинами , пантропические пятнистых дельфинов и других китообразных (часто называемых « морских свинок » от тунца флота) , которые сопровождают рыбу. Эта ассоциация была давно признана коммерческими рыбаками тунца.

Дельфин дружественного этикетирование

С момента введения « дельфин дружественных » маркировки, все большее число кошельке наборов невода теперь сделаны на «свободных школ» несвязанные с дельфинами, а также школы , которые ассоциируются с плавающей объекты-другому давно осмысленной ассоциации , которая выросла в важности в промысле тунца. Последняя практика , в частности , оказывает существенное влияние на экологию из — за высокой доли прилов , в том числе скатов , морских черепах , пелагических акул , марлиновых и других морских видов , находящихся под угрозой , принимаемых путем установки сетки вокруг бревен и других плавающих объектов. Такой тунец часто значительно меньше , чем больший взрослый тунец , связанный с дельфинами. Удаление огромного количества молоди желтоперого и большеглазый тунец , которые еще не достигли возраст размножения имеет значительные потенциальные последствия для запасов тунца во всем мире.

Длинная линия

Большая часть коммерческого улова консервированные, но саший рынок добавляет значительный спрос на высококачественной рыбу. Этот рынок в основном поставляются промышленным тунец ярусоловахом.

Промышленный ярусный был в основном усовершенствован японских рыбаков, вспененных на новые территории в Западной части Тихого океана, Индийского и Атлантического океанов в конце 1950 — х и начале 1960 — х годов. Ярусный с тех пор были приняты другими рыбаками, в первую очередь Южной Кореи , Тайваня , и Соединенных Штатах .

Тунец ярусная цели увеличить сашье -grade рыбы около 25 кг (55 фунтов) и выше , которые плавают глубже в толще воды. В тропических и умеренно теплых областях, тем более ценные Bigeyes часто являются главной целью, но значительные усилия также направлены в сторону больших yellowfins. Ярусный стремится области более высокой производительности океана , указанной температуры и хлорофилла фронтов , образованных апвеллингах, текущих вихрей океана, а также основные батиметрическими особенностей. Спутниковые изображения технология является основным инструментом для обнаружения этих динамичных и постоянно меняющихся областей океана.

Читайте также:  Почему коты перебирают лапами на одеяле

Прилов является одной из основных экологических проблем в ходе ярусного промысла, особенно воздействуя марлиновых, морских черепах, пелагических акул и морских птиц .

Кустарные промыслы

Помимо крупных промышленных кошелек невода и ярусного промысла, желтоперый также поддерживают меньшего масштаба кустарного промысла , которые часто поставляются местные внутренние рынки в течение нескольких поколений. Кустарные промыслы в настоящее время также часто рыба для прибыльного сашьего рынка во многих местах , где международные воздушные отгрузки возможно.

Кустарные рыбаки, как правило, используют сортированные крюк и линию передач, такие как крючковая линия, поверхность и глубокие handlines и ярусы.

Безусловно, самый большой промысел с использованием кустарных методов существует в филиппинской и индонезийских водах , где тысячи рыбаков нацелены желтоперый вокруг устройств агрегирования рыбы или payaos , хотя этот промысел значительно превышает масштаб кустарной по тоннажу выловленной и числа участников , вовлеченных, и более правильно рассматривать как коммерческий Handline промысел. General Santos City является самым важным филиппинским портом для посадки и перевалки уловов. Задвижки , которые квалифицируются как сашими -grade в основном поставляется на японский рынок; те , которые не отвечают сорта продаются на местном уровне или консервы. В другом месте в Тихом океане, небольшие лодки рыбаков на Гавайях , Таити и других поставках тихоокеанских островов в местных , так и в некоторых случаях иностранных рынков со свежим yellowfins.

Handline пойманной желтоперый является одним из немногих экспорта экономики Святой Елены .

Спортивная рыбалка

Желтоперые , вероятно , первым пришел к вниманию спортивным рыбаков , когда они появились на тунец территории острова Каталина , Калифорния, только через несколько лет после того, как пионерский рыбаков изобрел спорт, ориентированное на голубой тунец Тихого океана . Эти тунца были из тех же видов , пойманных коммерческими рыбаками в Японии и западной части Тихого океана, но причина их появления не была известна в то время. Позже, грелки виды воды , такие как желтоперый, дорадо и полосатый марлин были найдены , чтобы войти Южной Калифорнии воды в сезоны , имеющих благоприятные условия океана, в частности , во время Эль — Ниньо явление, которое приносит теплую воду до западного побережья Северной Америки.

Желтоперый были впоследствии обнаружены спорта рыбаков в Бермудские острова, Багамские острова, Гавайи, и многих других частях ареала. Которая разработала своеобразнейше длинные серповидные плавники Большие взрослые рыбы были первоначально считалось, что другой вид и были известны как Allison тунец (имя первого данного тогдашнего куратора Бермудского Aquarium, Луи Моубри, в 1920 году). Такие направления , как Гавайи и Бермудские острова стали прославляются их уловы этих красивых рыб. На Гавайях различных стили пера приманок служили в качестве приманки, но на Бермудских островах, Chumming техники с лодки на якоре на продуктивных банках превратились в цели не только Allison тунца, но и Wahoo и меньше Blackfin тунец . Бермудские специалисты разработали методы , чтобы принять все эти рыба на свете решения проблемы , и в течение многих лет запись Международной ассоциации игры Рыба для желтоперого преобладала запись с Бермудских островов в легких классах линии, с рыбой в 200 фунтах (91 кг) и больше класс от Гавайских островов принимая большинство тяжелых записей линии класса.

Сегодня желтоперый являются основным видом спорта рыбы преследуется спорта рыбаков во многих частях мира. Тысячи рыболовов ловить желтоперый вдоль восточного побережья Соединенных Штатов, в частности , в Северной Каролине и Новой Англии . Yellowfin также популярный Gamefish среди рыбаков Рыбалка из портов на побережье Мексиканского залива США, Сан — Диего и других портах Южной Калифорнии. Большая «дальнобойная» лодка в Сане — Диего флотах также рыбах в мексиканских водах, которые ищут желтоперый во многих из оснований , что Сан — Диего полюс и линия-тунец кусачки , используемая для рыбы. Желтоперый также высоко ценятся улов в офшорном спортивном рыболовстве в Южной Африке , Австралии и Новой Зеландии . Спортивная рыбалка на желтоперый существует в меньшем масштабе и во многих других частях мира.

Кухня

Согласно Руководству Покупателей Гавайев морепродуктов, желтоперый широко используются в сырых рыбных блюдах, особенно саший . Эта рыба также отлично подходит для приготовления на гриле. Yellowfin часто подается опалило редко.

YellowFin покупатели признают два сорта, « сашими класса» и «другие», хотя различия в качестве «других» сортов происходит.

Различные гиды устойчивости морепродуктов приходят к разным выводам о том желтоперое рыболовство является устойчивым. Одюбон в Seafood Guide (руководство для того, что виды морских пищевых продуктов не экологично) перечисляет тролль пойманную тунца , как «OK», но метки ярусным поймали , как «Будьте осторожны».

Yellowfin становится популярной заменой для сильно истощенных запасов южного голубого тунца .

В 2010 году Greenpeace International добавил желтоперый его морепродуктов красный список. Greenpeace International морепродуктов красный список является «список рыб, которые обычно продаются в супермаркетах по всему миру, и которые имеют очень высокий риск быть получены из неустойчивого рыболовства».

Тунец желтоперый, или Yellowfin Tuna – вкуснейшая промысловая рыба из семейства скумбриевых. Иногда его называют тунцом ахи: это слово знакомо завсегдатаям американских рыбных ресторанов по названию знаменитой гавайской закуски Ахи поке туна. Эта рыба может стать прекрасной основой и для горячих блюд, и для разнообразных закусок, и для суши, сашими, роллов, и для консервирования.

Читайте также:  Ветеринарная клиника ветпрофи

Описание вида.

Названием своим желтоперый тунец обязан соответствующему внешнему виду: желтые плавники и золотистая полоса на боку (их можно разглядеть на фото) выделяют этот вид из семейства сородичей. Спинка взрослой рыбины серо-голубая, а брюшко – серебристо-белое.

Ареал обитания желтохвостого тунца – теплые океанские воды. Yellowfin водится в Индийском, Атлантическом, Тихом океанах, может мигрировать в зависимости от сезона, не боится приплывать близко к берегам, не любит глубину. В тропической зоне нерест круглогодичный, в более прохладных широтах – в теплый сезон.

Желтоперый тунец может иметь огромные размеры: длина его иногда достигает более двух с половиной метров, а вес – свыше 200 килограммов. Его кровь богата гемоглобином, а сосуды расположены очень близко к коже.

Желтохвост – хищник, его рацион могут составлять рыбы нескольких десятков различных семейств, ракообразные, моллюски, кальмары. Интересный факт: для ловли тунца используют прикормку – стаю из глубины выманивают на несколько десятков килограммов замороженной рыбы.

Такой тунец – довольно скоростная рыба, а поэтому и излюбленный трофей спортивных рыболовов. Во время плаванья температура тела рыбы может превышать температуру воды на несколько градусов. Его поимка, наряду с марлином и рыбой-меч, обязательна в Международной Ассоциации Рыболовов для достижения классификации «Большой шлем». Рекорд трофейного веса одной рыбины в спортивной ловле этого вида составляет 193 кг.

Рецепт приготовления

Желтохвостый тунец – богатая витаминами и микроэлементами рыба. Ее нежное мясо очень мягкое, вкусное и довольно питательное. Врачи рекомендуют: пожилым людям обязательно нужно включать в меню блюда из желтохвоста, поскольку он способствует уменьшению количества холестериновых бляшек, улучшая проходимость сосудов.

Полезные свойства тунца:

  • положительно влияет на деятельность головного мозга;
  • улучшает зрение;
  • регулирует метаболизм;
  • укрепляет костно-мышечную систему;
  • служит профилактическим средством от онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • обладает противовоспалительными свойствами;
  • укрепляет иммунитет.

Плотное мясо этой рыбы имеет красную окраску и напоминает мякоть говядины как по цвету, так и по вкусу. При температурной обработке волокна бледнеют и приобретают розовый или кремовый цвет.

Очень вкусным и полезным желтохвостый тунец может получиться, если запечь его в духовке.

Желтопёрый тунец, или желтохвостый тунец [2] (лат. Thunnus albacares ) — вид рыб из семейства скумбриевых отряда окунеобразных, играющий значительную роль в рыбной промышленности. Встречается во всех тропических и умеренных широтах мировых океанов, однако отсутствует в Средиземном море.

Оба задних плавника окрашены в яркий жёлтый цвет, что дало этому виду его название. Остальные цвета тела варьируют от металлического голубого на спине до серебристого на животе. На животе находятся 20 вертикальных линий. Размер желтопёрого тунца доходит до 240 см, а вес до 200 кг.

Желтопёрый тунец охотно группируется с другими рыбами своего размера, в том числе с другими тунцами. Самые крупные экземпляры иногда наблюдаются в группах с дельфинами, морскими свиньями и китовыми акулами. Пища желтопёрых тунцов состоит из других рыб, ракообразных и кальмаров.

В коммерческом рыболовстве желтопёрый тунец ловится с помощью огромных сетей. После этого его замораживают и продают в консервах. Из-за своей скорости и величины желтопёрый тунец популярен и среди спортивных рыболовов.

Примечания

  1. BioLib Profil taxonu druh tuňák žlutoploutvý Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788)
  2. Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М .: Рус. яз., 1989. — С. 365. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое "Желтопёрый тунец" в других словарях:

желтопёрый тунец — gelsvauodegis tunas statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Thunnus albacares angl. yellow finned albacore; yellow finned tuna rus. желтопёрый тунец; желтохвостый тунец ryšiai: platesnis terminas –… … Žuvų pavadinimų žodynas

Тунец желтопёрый — … Википедия

Желтоперый тунец — ? Желтопёрый тунец Желтопёрый тунец Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые … Википедия

желтохвостый тунец — gelsvauodegis tunas statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Thunnus albacares angl. yellow finned albacore; yellow finned tuna rus. желтопёрый тунец; желтохвостый тунец ryšiai: platesnis terminas –… … Žuvų pavadinimų žodynas

Thunnus albacares — ? Желтопёрый тунец Желтопёрый тунец Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые … Википедия

Тунцы — ? Тунцы Тунец большеглазый Научная … Википедия

Thunnus albacares — gelsvauodegis tunas statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Thunnus albacares angl. yellow finned albacore; yellow finned tuna rus. желтопёрый тунец; желтохвостый тунец ryšiai: platesnis terminas –… … Žuvų pavadinimų žodynas

gelsvauodegis tunas — statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Thunnus albacares angl. yellow finned albacore; yellow finned tuna rus. желтопёрый тунец; желтохвостый тунец ryšiai: platesnis terminas – paprastieji tunai … Žuvų pavadinimų žodynas

yellow-finned albacore — gelsvauodegis tunas statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Thunnus albacares angl. yellow finned albacore; yellow finned tuna rus. желтопёрый тунец; желтохвостый тунец ryšiai: platesnis terminas –… … Žuvų pavadinimų žodynas

yellow-finned tuna — gelsvauodegis tunas statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Thunnus albacares angl. yellow finned albacore; yellow finned tuna rus. желтопёрый тунец; желтохвостый тунец ryšiai: platesnis terminas –… … Žuvų pavadinimų žodynas

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *