Виды поганок фото и описание

Любителям «тихой охоты» следует уделять достаточное внимание теоретической подготовке, чтобы из охотника не превратиться в жертву.

К этому увлекательному занятию нельзя подходить спустя рукава. Увы, некоторые грибы смертельно опасны, причём никакого противоядия против их токсинов не существует. Смертельный исход, а в «лучшем» случае инвалидность, при их случайном употреблении гарантированы.

Знакомьтесь, перед вами гриб бледная поганка! На первый взгляд безобидный грибочек, но на самом деле один из самых ядовитых в мире. По-латински он называется Amanita phalloides. Аманита означает, что он принадлежит к роду мухоморов, а фэллоидиз отсылает нас к форме гриба, которая напомнила французскому биологу Себастьяну Вайяну мужской половой член.

Он и предложил это название в 1727 году. Англичане не стали мудрствовать лукаво и назвали данный гриб Death Cap, что можно перевести как “смертельная шляпка”.

Долгое время поганки произрастали лишь в Европе, однако за последнее время успели распространиться практически по всему миру, включая Америку, Австралию, Африку и Восточную Азию, наводя ужас на тамошних грибников, знакомства которых с этими «мигрантами» оканчивались плачевно.

Вывод простой: собирать грибы нужно вдумчиво, со знанием дела.

В числе самых ядовитых грибов выделяют поганки двух видов: белую и бледную. Отравление обеими из них может носить летальный исход, в особенности, если пострадавшему не оказана экстренная медицинская помощь в течение первых 24-х часов. Чтобы не подвергать себя и жизнь других людей такому риску, каждый грибник должен не только знать, как выглядят поганки, но и иметь представление об их конкретных отличительных признаках, по которым эти грибы можно идентифицировать.

Как выглядит ядовитый гриб белая поганка (с фото)

Белая поганка, или мухомор вонючий (Amanita virosa) – смертельно ядовитый гриб.

Шляпка до 6—12 см, выпуклая, затем плоско-выпуклая, иногда клейкая, белая, в центральной части цвета сливочного масла, часто с белыми остатками покрывала на краях. Пластинки широкие, частые, свободные, белые.

Как видно на фото, ножка у этой поганки белая, 1-2 см толщиной, 10-15 см длиной, покрытая хлопьевидными белыми чешуйками с вольвой внизу:

Кольцо на ножке белое хлопьевидное. Мякоть белая с неприятным вкусом и запахом хлора. Споровый порошок белый.

Растет белая поганка (мухомор вонючий) в смешанных и хвойных лесах, среди мхов на торфяных почвах.

Встречается в августе и сентябре.

Похожи на белую поганку светлые поплавки (они без кольца) и шампиньоны (они без вольвы, с розовеющими пластинками).

Белая поганка не менее ядовита, чем бледная поганка, но случаев отравления белой поганкой меньше, так как она имеет непривлекательный вид «поганки» и неприятный запах.

Ядовитый гриб бледная поганка: фото и описание растения

Бледная поганка, или мухомор зеленый (Amanita phalloides) — смертельно ядовитый гриб.

Зловещую славу бледная поганка приобрела еще в глубокой древности. Известно, что кушаньем, приготовленным из ядовитого гриба, отравился император Клавдий, была отравлена невеста царя Ивана Грозного – Марфа. По силе яда у бледной поганки нет аналога. 1/2 шляпки может вызвать смерть нескольких человек. В бледной поганке обнаружены стойкие токсины фаллоидин, фаллоин, аманитин и др. Яды медленно, но неотвратимо поражают внутренние органы.

Бледная поганка – это ядовитый пластинчатый гриб, обладающий сильным токсическим действием. Растет с конца августа до первых осенних заморозков, предпочитая лиственные и широколиственные леса. Растет под дубами, кленами и соснами. Встречается редко, но в некоторые годы дает большой урожай. Бледная поганка — гриб достаточно влаголюбивый и растет он в период, когда в лесу наступает пора развития многих съедобных грибов: сыроежек, белых, дубовиков, подберезовиков и многих других. В этот период встречаются поганки не только в лиственных лесах. Попадаются они и в посадках сосны.

Шляпка до 10-12 см, выпуклая, затем плоско-выпуклая, гладкая желто-зеленая, оливково-зеленая, к центру более темная, радиально волокнистая, иногда с беловатыми остатками покрывала. Есть форма с белой шляпкой. Колокольчатая шляпка молодых грибов с возрастом становится распростертой, у некоторых разновидностей – вдавленной. Ее блестящая, шелковистая на ощупь поверхность при высокой влажности воздуха покрывается тонким слоем слизистого налета, иногда с мучнистыми хлопьями. Края шляпки гладкие, ровные, со свисающими остатками белого покрывала. Пластинки широкие, частые, свободные, белые.

Читайте также:  Саранчовое насекомое 7 букв

Что касается описания ножки бледной поганки, то она округлая, чуть расширенная внизу, где она образует небольшой клубень, погруженный в свободную мешковидную вольву. Окраска ножки белая или бледно-оливковая, с тонким муаровым рисунком. В высоту она вырастает до 8-10 см, а ее диаметр составляет примерно 1–2 см. В верхней части ножки растения бледная поганка расположено широкое белое кольцо, по которому бледную поганку можно легко отличить от съедобных двойников и избежать, тем самым, роковой ошибки. Мякоть белая, сладковатая, со слабым приторно сладким запахом. Споровый порошок белый.

Встречается в августе — сентябре.

На этих фото показаны белая и бледные поганки, с описанием которых вы ознакомились выше:

Бледная поганка смертельно ядовита. Яд, содержащийся в тканях бледной поганки, очень устойчив и не разлагается в процессе любого вида обработки, включая длительное кипячение. Его смертельная доза для взрослого человека содержится в 30 г грибной мякоти, для ребенка – в 5-10 г.

Все доказанные случаи смертельного отравления людей грибами связаны с употреблением бледной поганки, когда ее приняли за сыроежку подходящего цвета или за шампиньон.

Наибольшее количество отравлений приходится на июль — октябрь, период вегетации бледной поганки.

Далее вы узнаете, как можно отличить бледную поганку от съедобных грибов.

Как отличить бледную поганку от съедобных грибов

При внимательной оценке каждого срываемого гриба бледную поганку можно отличить от других, съедобных грибов. В отличие от цветов радуги — смотреть на них не хочется. А по форме гриб достаточно привлекательный, стройный. Соотношение высоты ножки и диаметра шляпки находятся в гармоничном сочетании.

При описании гриба поганка выделяют следующие характерные черты: у основания тонкой цилиндрической ножки имеется клубневидное утолщение (булава), и воротничок-гриб как бы вырастает из чехла, а посредине ножки — колечко из пленки. У зеленых сыроежек, с которыми тоже путают бледную поганку, их нет.

Пластинки у бледных поганок белые (как у молодых, так и у старых экземпляров), споры бесцветные. У шампиньонов же, с которыми чаще всего путают поганку, нижняя сторона шляпки розовато-бурая, темнеющая до черноты по мере созревания гриба.

Но самое главное отличие бледной поганки от шампиньона – это запах. Поганка не пахнет, а шампиньон имеет анисовый или миндальный запах.

Читайте также:  Домашние животные в улан удэ

Если вы не знаете, как отличить поганку, лучше обойдите подозрительный гриб стороной.

Признаки отравления бледной поганкой

Первые признаки отравления поганками появляются не сразу, через 10–12 ч, а иногда через 30 ч после принятия гриба в пищу и сопровождаются головной болью, головокружением, нарушением нормального зрения и беспокойным состоянием. Больной ощущает сильную жажду, жгучую боль в желудке, судороги в конечностях. Вслед за этим наступают холероподобные приступы в виде желчной рвоты и сильного поноса. Моча при этом темная и выделяется в малом количестве. Сильные боли ощущаются в печени, особенно при надавливании. Появляется обильный пот, холодеют конечности и через день-два наступает смерть. В 90 % случаев отравление бледной поганкой или поганковидным мухомором заканчивается смертельным исходом.

Если есть хотя бы малейшее подозрение на отравление бледной поганкой, то лучше перестраховаться, чем выжидать, и срочно обратиться за квалифицированной медицинской помощью, так как лечение эффективно лишь в течение первых двадцати четырех часов. Необходимо также госпитализировать всех членов семьи пострадавшего, употреблявших в пищу грибы хотя бы в минимальном количестве, даже если симптомов отравления грибами на момент приезда «скорой помощи» нет. Эти симптомы могут возникнуть, когда уже будет поздно.

Периодически в некоторых южных областях России (например, в Воронежской) наблюдаются целые эпидемии отравлений грибами, судя по всему, — бледными поганками. Население там имеет весьма слабое представление об их особенностях и буквально сметает все грибы подряд, когда те появляются в лесу. В северных же, традиционно «грибных» областях случаи отравлений крайне редки.

Большинство из вас слышало, что кроме съедобных грибов существуют грибы поганки, фото которых легко отыскать в интернете. А так ли легко определить поганки на практике? Как не попасть в ловушку и не отравиться поганками? Для этого надо знать, как они выглядят, и запомнить их картинки и названия.

Виды поганок, внешний вид

К числу самых ядовитых грибов относятся белая поганка и бледная. Отравление этими грибами может привести к летальному исходу, особенно если не оказать пострадавшему своевременную помощь.

Белую поганку еще называют вонючим мухомором. У неё выпуклая шляпка диаметром 6-12 см. иногда клейкая по центру. Пластинки белые. Тонкая ножка длиной до 15 см покрыта белыми чешуйками в виде хлопьев.

Бледная поганка по своей токсичности не имеет равных. Половинки ее шляпки достаточно для отравления нескольких людей. Поэтому надо знать, как выглядит ядовитая бледная поганка (фото и описание).

Второе ее название – мухомор зеленый. Ее шляпка оливково-зеленого или желто-зеленого цвета по центру выпуклая, а к краям плоско-выпуклая. Попадаются и грибы с белыми шляпками. Ее выпуклая шляпка с возрастом становится почти ровной. Ножка бледной поганки немного расширенная к низу. Отличить бледную поганку от съедобных грибов помогает кольцо с воротничком, расположенное в верхней части ножки.

К поганкам также относятся:

  • желчный гриб (его еще называют ложным белым за его сходство);
  • мухомор красный;
  • сатанинский гриб (его можно спрятать с польским грибом, однако отличительной чертой является красная сеточка на ножке);
  • ложноопята серно-желтые, похожие на настоящих опят (от опят их отличает зеленоватый цвет пластинок) и др.
Читайте также:  Все виды китов фото и названия

Где, когда и как растет

  • Бледная и белая поганки растут с августа по начало ноября, в основном, в лиственных лесах, на торфяных почвах, где достаточно влаги.
  • Желчный гриб любит расти в лесах, где растут хвойные деревья. Попадается он редко, хотя его можно встретить с июля по октябрь.
  • Мухомор, название которого пошло от применения его для ловли мух, любит расти во всех видах лесов, особенно на песчаной почве с июня до первых заморозков.
  • Сатанинский гриб растет преимущественно в лиственных лесах с известковой почвой с июня по сентябрь.
  • Ложноопенок растет большими группами на пнях, гниющей древесине с конца мая до первых заморозков.

В общем, в любой период нужно быть внимательными при сборе грибов, чтобы приятная прогулка не закончилась трагедией.

Польза поганок

Красный мухомор, как это ни удивительно, приносит пользу людям и животным. Как выяснилось, его поедают лоси, белки, медведи, олени. Первоначально предполагалось, что их едят, чтобы ощутить легкий галлюциногенный эффект. Оказалось, что животные таким образом лечатся от глистов и других паразитов.

Также мухомор используется для борьбы с насекомыми (откуда и получил такое название).

Применение поганок в медицине

Несмотря на свои смертоносные особенности, поганка бледная все-таки приносит пользу. Она применяется для лечения рака. Было доказано, что она помогает пациенту излечиться от метастаз. Правда, при этом используются ее микроскопические дозы. Содержащийся в ней яд аманитин способен уничтожить раковые клетки. Это было доказано немецкими учеными. Но ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, ибо это может привести к фатальным последствиям.

Еще один гриб-поганка широко применяется в народной медицине. Это красный мухомор. Его используют как в свежем, так и в сушеном виде для лечения множества заболеваний: ангины и других видов простудных заболеваний горла (действует в качестве антибиотика, убивающего микробы), атеросклероза и варикоза, остеохондроза, долго не заживающих ран, заболеваний нервной системы (действует, как успокоительное), кожными заболеваниями, диабета и гипертонии

Вред поганок

Большинство поганок очень токсичны. Отравление ими может закончиться даже летальным исходом. Лидирующую позицию по токсичности занимает бледная поганка. Опасны все части гриба, которые содержат сильнодействующие яды. Для отравления достаточно даже сока, оставшегося после срезания гриба. Ее яд нельзя обезвредить даже термической обработкой, если отварить ее в нескольких водах.

Остальные же грибы, в основном, вызывают отравления, которые сопровождаются диареей, тошнотой и рвотой, высокой потливостью, слабостью и даже потерей сознания.

Химический состав

В состав бледной поганки входят фаллоидины (фаллотоксины), аманитины (аматоксины и аманитотоксины) – яды, ничтожная доза которых ведет к отравлению. Эти яды с различным сроком действия, но не всегда плохим исходом для отведавших их существ.

Красный мухомор содержит мускарин, иботеновую кислоту и мусцимол, которые действуют на психику и даже при больших дозах вызывают гибель клеток головного мозга.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *